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作为香港市民最喜爱的日常食品之一，凤尾菇不仅味道鲜美，其栽培材料还能有效去除土壤中的有害物质。 《南华早报》报道，香港中文大学生物系副教授赵兆伟完成了一项用堆肥去除土壤中有毒有害物质的试验，用于培育凤尾菇。与其他方法相比，堆放在旧造船厂的150,000 吨土壤得到有效处理，成本显着降低。相关研究成果早在2003年底就有报道，2006年1月才首次投入实际应用。
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