双孢菇出菇阶段管理要点

目前，双孢蘑菇正处于结果期，该阶段的管理对整个双孢蘑菇的生产起着关键作用，管理也尤为重要。 1、及时采收，避免撑开雨伞。一般出芽后5-7天，菇帽大小约3-4厘米，菇膜不破，此时产量最高。结果期，早晚采收两次。收获过程中要注意劳动力和用具的消毒。采收时，手套、刀具要用高锰酸钾溶液浸泡消毒。 2、及时喷水。双孢蘑菇出菇期，水分管理是重中之重。出菇后对土层喷水的原则应掌握：出菇多时多喷，出菇少时少喷，无出菇时不喷。前期多喷，后期少喷。此外，还应根据气候条件、菇房保湿性能、土质、覆土厚度等具体情况而定。一般应早晚各喷两次水。喷水时，喷嘴应朝上。喷水不宜大，以免水滴直接接触到香菇上，使香菇出现黑点，影响商品率。 3、及时清理死菇和菇根。每次采菇后，应及时清理垄面。清除垄面上的老根死菇，及时处理，以免污染菌棚，引起病害。 4、及时补土。每次采菇后，及时补充湿润的细土。细土必须是早期喷药处理过的无污染土壤。 5、及时注入营养液。头茬菇采收后，原则上应向物料中注入营养液，每6-8垄喷营养液1次，每喷营养液比例为尿素1/3、磷酸1/4二氢钾，一汤匙葡萄糖（白糖）。 6.疾病控制。做好菇棚的清洁工作。菇房管理用水最好用漂白粉处理，严格控制菇棚的温度和湿度。菇棚温度控制在20，相对湿度保持在85-95%。之后要通风、通风，直到菇体表面没有水渍。一旦菇床发生病害，应及时清除被感染的子实体，然后喷洒农用链霉素或含氯漂白粉、万消灵水溶液等。