地栽香菇管理技术

地栽香菇是承德市平泉县卧龙镇庙后村食用菌种植大户侯宝仓经过多年实践总结出的新技术。该技术的出现，填补了我国北方夏秋高温季节鲜香菇的空白，具有很强的推广价值。地栽香菇的管理技术介绍如下： 1、搭棚：根据植株的多少，一般每万袋搭棚面积为120平方米。棚内亮度不宜过大，否则会影响菌丝正常生长。 2、材料准备：按10000袋计算，需准备湿粗锯末11吨、细阔叶锯末3立方米、麸皮2吨、白糖100公斤、石膏100公斤等材料用来。 3、装袋：将粗、细木屑、麸皮、石膏充分搅拌均匀，白糖充分溶化入水。将水均匀地洒在混合的成分上。水的多少取决于木屑的干湿程度。搅拌后的水分以65%-70%为宜。 用套袋机将材料装入53cm15.2cm的蘑菇袋中。蘑菇包装袋重量为1.8-1.9kg。产量大，菌袋易破。 4、杀菌：一般采用常压杀菌，每锅装3000-3500袋为宜。使用蒸汽将菌袋加热至100C并蒸20小时以杀死材料中的有害细菌。 5、接种：密闭降温至25以下，将灭菌后的菌袋熏蒸3-5小时。然后在每个袋子正面打4个孔，将木耳材料塞紧，用胶带粘牢。 6. 菌种：菌袋室温2天回收后，升温至18-25起菌，保持菌室清洁，待菌长到10厘米时穿孔放出氧气，原来4个叠在一起变成3个，让空气充分进入叠层。当细菌长到背面时，进行第二次放氧，穿刺孔数为18-22个。发芽后期，菌袋自身发热，温度应保持在28以下。 7、下地：6月，将发放的菇袋外袋脱下，在已搭好的小棚内下地，用细沙填满每个袋缝。同时应采用微喷或人工喷水的方式，防止菌袋失水。根据天气情况，每天喷水3-4次。果棚遮阳网密度应在90%以上。 8、出菇管理：喷水3-5天后，小菇芽即长出，应剔除密集变形的菇芽。随着菇芽的长大，喷水量要逐渐减少，否则会影响菇的品质。出菇棚内温度不宜超过25，采菇要根据采收菇的好坏，每天至少采摘3次。 9、二茬菇出菇后的管理：随着出菇量减少，可增加喷水补水次数，以充分补水，抑菌。待菌体静置后，用橡皮或软泡沫振动菌棒，以刺激出菇。随着菇数的增长，杆会收缩，杆与杆之间会产生裂纹，应及时用细砂将裂纹抹平。中国农业网承德市平泉县卧龙镇政府付国锋李柱才