巧用玉米秸秆栽培白灵菇

玉米收获后，利用玉米秸秆培育白灵菇，生物效率可达80-90%，与棉籽壳相当，但成本仅为棉籽壳的一半。 1.菌种生产。按98%玉米粒、1%石膏、1%蔗糖的配方配制原种子基料。玉米粒用开水煮30分钟，捞出沥干，与石膏、蔗糖混合，装瓶灭菌，放入母种，菌丝满瓶备用。按照玉米芯颗粒87%、米糠10%、石膏粉1%、复合肥1%、石灰1%的配方配制栽培种基质。将玉米芯颗粒用pH值10-12的石灰水浸泡12小时，捞出过滤至无水滴，与其他辅料混合均匀，装瓶（袋），灭菌，接种，温室培养持续20-25 天。二、栽培袋系统。栽培材料按75%碎玉米秸秆（0.6-0.8厘米长）、20%玉米粒、3%石灰、1%蔗糖、1%食盐的配方配制。玉米秸秆晒2-3天，粉碎过筛，玉米粒用水浸泡10-12小时。将配方原料混合，加水拌匀，料水比为1：1.2-1.4，堆成宽1.2-1.5米，高1-1.2米，不限长短，盖上保鲜膜发酵7天。期间翻堆2-3次，调整水分至60%，装入袋中。三、杀菌培养。在柴油桶内用蒸汽灭菌，先使料袋内温度达到100摄氏度，并保持16小时，待料温降至30摄氏度时接种。每袋加入栽培种40克（湿重），遮光栽培，室内温度控制在25摄氏度。 35-40天菌丝长满袋子，继续培养40天使菌丝达到生理成熟。后熟期应有适度的光照刺激，促进菌丝的扭曲。 4、出菇管理。料袋培育好后，就可以批量出菇了。生鲜销售采用无袋垂直覆土栽培方式；加工的采用梯形墙式覆土栽培法，温度控制在8-20摄氏度。夜间揭去地膜和草帘，给予低温刺激，白天用散射光刺激，促进出芽。袋内原基小时，蚕豆大时解口，乒乓球大时拉口，温度保持在12-20摄氏度，空气相对湿度在85%-90%。每天早晚开窗通风30分钟，保持棚内空气清新。五、采收加工。白灵菇从发芽到采收需要12天。采收前停喷水1天，以降低棚内湿度，提高蘑菇品质。采收后断水5天，清洗袋口，常规管理，可采收湿菇2个。