反季节香菇袋料地埋覆土栽培

淡季香菇上市时间为香菇淡季4-9月，一般亩产4000-5000公斤，价格好，销路好。以往香菇采用分段木栽培，袋料地埋覆土栽培是近年来推广的一种新的淡季香菇栽培方法。其主要特点是：变段木为“袋材”。将多样化的树材粉碎加工，再与麦麸等原料混合，装入耐高温塑料袋中，蒸煮灭菌，再接种蘑菇，制成类似端木的木耳棒。木耳栽培产量明显高于节材栽培； 掩埋、覆土。淡季香菇菌丝生长结实的最适温度为2225，超过30生长受抑制，超过35菌丝开始死亡。鉴于此，在阴凉的条件下，将香菇条埋好并覆土，既能保持菌丝生长所需的湿度，又能避免夏秋高温季节烫伤。一般情况下，蘑菇棒的生产和接种应在春节前完成。一、选址及材料准备1.选址。只要森林覆盖山地面积的40%以上，夏季水温低，水质干净，昼夜温差大，稻田多，就可以长出-季节香菇。海拔较高的地方，香菇的品质相对较好。此外，98%以上的淡季香菇都是鲜活销售，新鲜香菇含水量高，皮鲜嫩，运输途中路况好，菇质得到很好的保护，效益高；路况差，香菇表皮破损严重，品质会急剧下降，应选择交通条件好的地方种植。 2、原材料。木屑78%，麦麸20%，石膏粉1%，糖0.8%，添加剂0.2%。锯末是将杂木的树干或树枝粉碎制成的。主要树种为栎、槐、枫、栗等不含香料的阔叶杂树，香椿、樟、梓、花椒等含香料较多的树种不能使用.香菇对麸皮的品质要求较高。粗片、无二次粉、新鲜、无杂质是判断麦麸质量的标准。不能使用含有滑石粉或二次粉过多的麸皮，过细的麸皮容易掺假，影响香菇的产量。 3.配件。菌种、菌袋、扎带、塑料薄膜、消毒膜、消毒盒、丙草胺、酒精、田间杀菌剂等。要求菌种纯净，菌丝生长旺盛；菌袋应以原材料为主，韧性好，耐高温，密封性好；扎带要专用，粗细合适；标准浓度为70%，用95%药用瓶装酒精和蒸馏水配制。 4、遮荫棚。规格为：棚高2.5米，桩高3.2米，埋深50厘米，车面宽3.6-3.8米，棚长20-30米，车与车之间的沟宽30厘米。 30 厘米以上。覆盖物是杉叶或蕨叶，不是稻草，密度是九阴一阳。四周可用稻草网或遮阳网，围成三四边。基本要求是遮荫，但也要有良好的通风。 2、香菇条的制备香菇是由香菇的菌丝体发育而来的子实体，是一种食用菌。在淡季香菇大批量生产中，提高接种成活率和菇条产量是一项重要的技术措施。 1、切割。粗细的杂木和树枝需要破碎加工。加工时应注意四点：杂木的粗树干部分要用锯木机锯切，不能用斧头用手劈开，以减少锋利细长的木屑； 尽量少用小树枝，必要时将小树枝压扁； 撕碎机的刀片要锋利，刀口尺寸以2mm为宜。 木屑应保持纯净，不得混杂其他杂物。做好以上四点，可以保证菌袋在装袋时不会因为木屑质量问题而被扎破，可以大大降低培养过程中杂菌的感染率。 2、制袋。混料要均匀，湿度要合适；菌袋质量要合格，袋子太薄或容易破损不宜使用；袋子的松紧度要适当，太松会对以后接种的成活率产生重大影响；包包的口子要系好哦，刚好合适，不要太紧。 3. 烹饪。

蒸煮设备要配套，常压炉的规格要与杀菌的菇条数量相匹配；蒸笼的保温材料应满足高温灭菌要求，密封性能要好；燃料要充足，以90%的干松木做炊事燃料最好；杀菌时间要充足，杀菌的蘑菇条根数不同，杀菌时间也不同，要求杀菌的连续性好。 4.出笼。香菇条蒸好后，总的原则是要保持香菇条表面的清洁和存放香菇条的环境清洁。要求：选择夜间或雨后出笼，减少扬尘污染。下雨天不宜出笼，雨水会污染菇条表面；搬运工具应适合出笼要求；放蘑菇条的地方要松散，可以在室内，也可以在蘑菇棚里，但要用塑料薄膜垫好。