缩短栽菇转潮期技术

在食用菌的栽培过程中，每一批菇称为一次潮汐，每一次潮菇采收与下一次潮菇出现之间的时间称为一次潮变。潮汐变化的原因是形成子实体的菌丝需要从生殖生长期转入营养生长期，当环境条件满足时，再由营养生长期转入生殖生长期形成子实体。此时，如果管理得当，可以有效缩短栽培周期，减少病虫害危害，降低生产成本，提高种植效益。针对潮变的原因，我们采取了以下对策，使“潮变”期缩短了3-4天，结果率达到100%，使子实体出的早、多、快。具体方法是：每株受潮菇采收后，先清除菇料表面的老菇、死菇渣和老化菌皮。铁钩在材料表面轻抓几下，然后喷上适量的淘米水或1号香菇补水，再盖上一层薄膜改变水分。如果发现菇料在换潮期失水过多，可在盖膜前喷适量清水或浸泡一次；出菇时浇水过重，堆肥含水量高，采收后菇床要风干1天，再盖上。每当有害虫出现时，应在此时用药，用药后应盖上薄膜24小时，然后打开薄膜通风，再用薄膜进行细菌培养。如无异常现象，不揭膜，尽量满足温差5-7、空气相对湿度90%左右的生长环境要求，同时给予一定量的散射光。大约4-5天后，原基就会大量出现。此时应揭膜，进入潮菇正常的出菇管理。