林下平菇主栽技术

1、保证菌种质量要实现平菇的高产稳产，掌握正确的菌种生产工艺，保证菌种的优良品质非常重要。我们选择的品种是平皋一号。实践证明，良种比劣种增产30%以上，而且出菇力强，很少发生病虫害。 2、场地选择高温平菇出菇地为林地小棚。要求通风好，排水方便。 3、蘑菇袋的生产可采用熟料袋法，不宜采用原料栽培。熟料栽培是指配制堆肥后进行高温灭菌，然后播种发芽的方法。这种方法最适合高温平菇的栽培。优点是培养料经高温灭菌后，物料中的养分被充分分解，便于菌丝体吸收利用；发芽期不易产生杂菌；很好的控制。采用聚丙烯菌袋，规格为20cm45cm2.53丝。接种方法为穴播。 4、细菌管理夏季气温高，不易滋生细菌。菌袋要合理排空，翻袋通风，及时增氧，以控制菌群温度和环境温度。菌袋应单层出料，行距50厘米以上，袋间留少许空隙。细菌生长的地方应遮光，通风良好。必要时可在菌袋上喷洒凉水降温，袋温不宜超过32。 5、出菇管理菌袋饱满后，表面出现黄色水滴和原基，堆积即可出菇。菌壁最多可达三层，袋与袋之间留有2厘米的缝隙以散热，层间用小竹竿隔开。林下覆土栽培：将袋子剪去1/2，间距5-8厘米，覆盖2/3的土壤，袋口留塑料管，以保持水分和孢子；盖上23厘米的粒状稍细的土，盖上保鲜膜保持水分，待菌丝长满即可。也可以盖一层稻草，保湿透气，长出来的蘑菇也比较干净。遮阳效果不理想时，可设置遮阳网或草帘。林地培育以南北走向的高密度林地为宜，光照少，通风良好。最佳行距为2.5-3米。在整个出菇过程中，通风较好。为保证湿度，应经常喷水，每天34次，每隔几天可向棚内浇水一次，以保证子实体正常生长发育所需的湿度。菇原基幼龄期忌冷水，菇蕾会“冷”缩，所以要注意保证水温与环境温度一致。高温平菇从接种到出菇的时间非常快。在正常管理下，20天即可出菇，生物转化率可达150%以上。