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1. 温度。大脂菇菌丝生长温度为4-37，适宜温度为27-31； 24以下生长速度明显减慢。子实体生长温度10-28，适宜温度20-26；低于20，子实体显着减少，温度持续高于26时，子实体原基不能分化。 2、营养、湿度、空气等与双孢蘑菇基本相同。大脂菇栽培的主要特点是可以在较高的温度和较高的二氧化碳浓度下生长。在高温高湿条件下，易感染核桃肉样细菌，但对引起死斑病的病毒具有抗性。
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