玉皇菇的栽种

1、玉皇菇又称金针菇、金顶菇等。 2、形态特征子实体单生或丛生，菇帽直径4-8cm，初圆形，后扁平，内凹微凹中部，后期呈漏斗状。光滑，干燥，成熟时淡黄色，边缘内卷，肉质白色，鳃延长，部分生长，内部实心，菌柄白色，长4-12厘米，粗0.8-2厘米，先端薄，中等实心，肉质致密，纤维状，无菌环。三、生物学特性1、温度金针菇菌丝适应范围为10-30，菌丝生长最适温度为20-26，子实体生长温度范围为15-28，最适温度为22，属中温型，出菇不需要温差刺激。 2、湿度菌丝堆肥的含水量宜在60%65%。子实体形成期空气相对湿度宜为90%95%，生长期为85%90%。 3、光照菌丝生长阶段不需要光照，黑暗条件下菌丝生长较快。子实体的形成和发育过程中需要150-600lx的散射光，子实体的生长具有趋光性。 4、空气金针菇菌丝生长阶段，CO2可促进菌丝生长。随着菌丝体的生长，袋内CO2浓度由正常空气含量逐渐升高，可刺激菌丝体生长。因此，菌丝生长阶段对空气的要求不是很严格，原基的形成需要充足的CO2才能使菇芽正常生长。 5、pH值生长期pH值范围为48，最适值为6.5。 PH值低于4，高于8则难以出菇，出菇最适PH值为6.0-6.5。 6、营养金针菇是一种具有很强分解纤维素和木质素能力的食用菌。栽培时需要丰富的碳源和氮源，尤其是氮源丰富的时候。高产。四、栽培技术1、金针菇栽培季节出菇最适温度为22，从制袋到接种到出菇需要50-60天。每月出菇，秋季8-9月制袋，9-10月出菇。 2. 菌株亲本用PDA培养基制成，置于25培养箱中培养10-13天进行试管培养；原种和栽培种可用普通木片麸皮培养基，或棉籽壳加麦麸培养基，小麦粒也可作培养基。一般原种和栽培种在25条件下30-35天可长满瓶（袋）。三、原种及栽培品种配方A、小麦籽粒67%、木屑30%、碳酸钙3%、水分50%-55%。 B、木屑78%、麸皮20%、石膏粉1%、蔗糖1%、水分55%。 C. 棉籽壳78%，麦麸20%，石膏粉1%，蔗糖1%，水分60%。四、栽培堆肥配方A、玉米芯78%、玉米粉20%、石膏粉1%、过磷酸钙1%，含水量60%65%，pH值6.06.5。 B、棉籽壳47%、木屑30%、麸皮18%、蔗糖1%、碳酸钙1%、含水量60%-65%、pH值6.0-6.5。 5、制袋及接种金针菇栽培袋的制作与猴头菇、平菇栽培袋类似。可选择17cm35cm0.005cm的低压聚乙烯或高压聚丙烯塑料袋。搅拌、装袋、灭菌和接种是常规操作。 6、栽培场所可采用清洁通风的房间或遮光通风的菇棚栽培，床架朝南布置。七、菌种管理接种后在室温23-25、湿度小于70%的培养室内培养。保持房间黑暗和清洁。通风不宜太频繁，以防物料温度剧烈波动。料温25-27时生长最好。培养30-35天后，菌丝即可满袋，刮菌后转移至出菇室。 8、菇出菇管理解开袋口或去掉袋口的卫生棉条，然后竖放在床架上，盖上报纸保温，保持菇芽萌发。保持室温18-22，湿度90%-100%，增加光照和通风，5-6天后菇蕾整齐出现，湿度控制在85%-90%。 12-15天即可采收。九、采收加工金针菇可鲜食出售，也可晒干贮藏出售。当菇盖呈漏斗状，孢子尚未喷出时，正是采收的好时机，产量高，品质好。采收前一天应停止喷水，适当减少菇体中所含的游离水，有利于延长鲜菇的货架期，提高干菇体的品质。初冲菇采收后，清洗料面，同时丢弃被污染的菌袋，调整菇房的温度、湿度、通风、光照等。 10至15天后，第二次冲菇可重新生长。

由于第一次冲菇采收后菇袋明显变轻，应及时补充菇袋水分或营养液，以保证第二次、第三次冲菇的产量和质量。