口蘑简介

口蘑是生长在蒙古草原上的姬松茸属的一种野生蘑菇。它通常生长在有羊骨头或羊粪的地方。蒙古商品的集散地，故有“蘑菇”之称。由于产量小，需求量大，价格昂贵，至今仍是中国市场上最贵的蘑菇。口蘑属（Tricholomagambosum）真菌门，担子菌纲，口蘑科，口蘑属。又称白蘑菇、白蘑菇等。子实体伞形，白色。菌盖宽5-17厘米，半球形至扁平，白色，光滑，初缘内卷。菌肉白色，厚实。鳃白色，浓密，弯曲且长度不等。菌柄粗，白色，长3.5-7厘米，粗1.5-4.6厘米，内部实心，基部稍膨大。担孢子无色、光滑、椭圆形。夏秋季成群生长在草原上，常形成蘑菇环。产于河北、内蒙古、黑龙江、吉林、辽宁等地。因为这种蘑菇一般都是运到张家口市加工，再卖到内地，所以叫口蘑。口蘑是一种可直接食用的稀有珍贵菌类。主要品种有白菇、青腿、马莲藕、杏等，其中以白菇色、香、味最佳。口蘑可用于炖菜、红烧或煲汤。其味清香可口，历来是餐桌上的佳肴。口蘑肉厚，品质优良，香气扑鼻，味道鲜美，营养价值高。是盛产于我国北方草原的“金针菇”中的上品，畅销国内外市场。口蘑属有10多种蘑菇是美味的食用菌。蘑菇：天然食用菌，分为白蘑菇、香菇、青腿菇、凤爪、黑蘑菇等品种。肉质细嫩醇厚，味道鲜美，素有素食佳肴之誉。口蘑主产区：锡盟的东乌旗、西乌旗、阿巴嘎旗、呼伦贝尔市、通辽等草原地区。药用价值—— 【药名】：口蘑【来源】：为真菌类植物药材木犀科植物口蘑的全草。 【功效】：宣肺解表，益气安神。 【功能主治】：用于小儿麻疹，心烦失眠等。 【性味归经】：甘，平。肺、心二经。 [用法与用量]：内服：煎汤，3-9克；外用： 煎汤洗。 【动植物资源分布】：分布于蒙古、河北。 【拉丁名】：Tricholoma mongolicum lmai 【研究】：最早记载于《新华本草纲要》。 【中药化学成分】：全草含多种氨基酸、人参油酸、6-甲基-1,4-萘醌（6-methyl-1,4-naphthoquinone）8-hydroxy-3-methylisocoumaran素（8-羟基-3-甲基异香豆素）介绍：口蘑味道鲜美，细腻爽滑，非常适口，可炒，也可凉拌，形状规整美观，是人们喜爱的蘑菇之一.功效：口蘑富含微量元素硒，是补硒的佳品。饮用蘑菇汤几个小时后，血液中的硒含量和血红蛋白量会增加，血液中谷胱甘肽过氧化物酶的活性会显着增强，可以防止过氧化物对身体的伤害，减少血压升高以及因缺硒引起的血液粘稠，调节甲状腺的工作，提高免疫力。口蘑含有多种抗病毒成分，对辅助治疗病毒引起的疾病非常有效。口蘑是较好的食疗美容食品。它含有大量的植物纤维，可以预防便秘，预防便秘，促进排毒，预防糖尿病和大肠癌，降低胆固醇。它也是一种低热量食品，可以预防肥胖。野味适合人群：适合所有人食用。适用量：每次30克。提醒：最好吃新鲜的蘑菇。市场上有泡过液体的袋装蘑菇。进食前一定要冲洗几次，以去除某些化学物质。它应该与肉类菜肴一起食用。做菜不用加味精、鸡精。 （百度百科）编辑：XS