有效控制平菇个头的三种方法

近年来，市场对双孢蘑菇品质的要求不断提高，大蘑菇并不受欢迎。一些食用菌养殖户跟不上市场需求，生产出一定规格的商品菇，增产不增收。可以采用以下措施来控制其规格。 1. 换代菌株目前广泛使用的菌株“2796”属于大粒品种，主要优点是适应性广、抗逆性强、规格大、产量高，但符合要求的品种较少。因此，在有订货合同的情况下，可以更换小晶粒应变。 2、更换覆土。覆土层较厚时，土层中的菌丝被密实覆盖，但不易扭结。一旦扭结和芽出现，周围的菌丝就会集中营养和水分供给，势必长成一个大的子实体。一般正常覆土厚度为3-5厘米，覆土厚度调整为2厘米。菌丝易扭结出芽，在出芽时形成生存竞争，不易长出大菇。 3、适当提高温度双孢蘑菇生长的适宜温度为15-20。适当提高温室温度，可有效增加芽数，使子实体多处于中下层。 （对外经济研究中心饶美华）