我市三年生以上速生杨林约9000公顷。由于树冠基本封闭，大部分透光率在30%左右，形成了林地凉爽、湿润、富氧的自然小气候，为黑木耳的生产创造了良好的环境条件。为了充分利用这些林地资源，笔者在三年速生杨林下进行了黑木耳栽培试验，并取得了成功。现将其栽培技术介绍如下： 1 黑木耳菌株的栽培黑木耳高宜1号，引自江苏省高邮市食用菌研究所。低压乙烯袋或丙烯袋，规格：直径18-20cm，切成40-45cm长。 2 栽培原料及配方苹果、梨等各种阔叶枝条木屑20%，棉籽壳50%，玉米芯等各种农作物秸秆20%，麸皮10%； 苹果等各种阔叶树枝木屑70%，各种农作物秸秆20%，豆饼或棉籽饼5%，麸皮5%； 棉籽壳60%，各种农作物秸秆30%，麸皮10%。 粉碎的棉杆60%，棉籽壳30%，麸皮10%。 （可用于栽培的原料还是很多的，只要注意营养搭配，掌握好C:N=30-40:1即可。）以上配方均以100kg主糊加0.6辅料磷酸二铵公斤、石膏2公斤、石灰0.5公斤。公斤。 3、季节安排：母种12月下旬生产，原种和栽培种在次年1月生产，2月生产菌条，4月中旬进入穗管。 4 混合装袋人工或小型搅拌机混合。要点：将主料和各种辅料充分混合，使堆肥含水量达到60%65%。读数可达65。用土法测试：用手紧握培养料，指缝间有水滴不滴落为佳）。 需当天将混合料装满菌袋，当天入盆消毒，以免培养料变酸变质，影响菌丝发芽和食用材料。可以人工装袋，也可以用装袋机装袋。料袋采用（18-20）cm（40-45）cm聚丙烯管材料制成。操作要点：包装袋表面要光滑无褶皱，材料表面要平整（如果袋子表面有皱纹，分袋时容易积聚冷凝水。耳朵在此部位划伤，凝结水变黄后易产生细菌污染，不利于子实体形成）。 堆肥装至袋口高度时，用直径23厘米的打孔器，按物料平面在物料中间打孔至物料底部，然后顺时针旋转拉出打孔器。收紧袋口，套上衣领，塞上卫生棉条。 5 灭菌高压灭菌或常压灭菌。高压灭菌要点：升压前先将锅内冷气排出。方法：当压力升至0.5kg/cm2时，慢慢打开放气阀，慢慢放气，当指针压力降为0时，关闭放气阀，再次升压至1.2kg/cm2，保持2h，停火. 擦干卫生棉条。待指针降到0后，打开放气阀，将锅盖掀起1/3，让锅内的余热将袋口处的棉条吹干。这是非常关键的，它可以避免卫生棉条湿了造成的细菌污染，提高后续细菌的成功率。常压灭菌要点：袋内温度达到100时开始灭菌时间，可保温6小时。然后塞锅2小时。当锅内温度为80-90时，将锅盖开到一半，利用锅内的余热将棉条烘干。 杀菌时间不宜过长。实践证明，100保温6小时，所有微生物都会死亡。灭菌费用。 6 接种菌袋在灭菌室内冷却至25左右，同时开启臭氧发生器进行空间消毒。接种时关闭臭氧发生器，开启接种操作。由于在灭菌室内就地接种，避免了菌袋人工搬运造成的污染。此外，敞口接种速度快，接种污染率可控制在3%以内，更适合大批量生产。 7 菌种菌种菌种发生在2-4个月，环境温度低，宜在室内进行。要点：生菌室具备增温、保温、通风条件，光线宜暗。 培养前7天，室内温度应保持在25-28，空气相对湿度在60%左右，尽量少通风。 待菌丝吃掉1/3物料后，加大通风量，保持温度在22左右，切勿超过25。 菌丝长到一半袋后，降温至20以下培养，菌丝生长旺盛，穗产量高。只要温湿度适宜，空气新鲜，45天左右菌袋就会长满菌丝。
8 穗管理8.1 制作穗缘沿林地树行制作穗缘。沟深应根据地势高低而定。在积水的低洼地，耳沟高出地面18-20厘米；在平地排水不好的地方，耳沟要高出地面7-10厘米。在排水良好的地方，应低于地面1015cm，沟面宽1.0m13m，长度不限。犁沟之间的工作路径为40-60 厘米。 8.2 耳沟处理后，向耳沟内缓缓浇一次重水，使沟面渗水，喷洒40%二氯异氰尿酸钠可湿性粉剂进行杀菌处理；用菇网喷药进行杀虫处理（两种作物均为食用菌注册药）。 8.3 拼袋、剪口、摆袋，去掉棉塞和衣领，扎紧袋口，用刀片在木耳袋上划出一道口子。操作要点：袋料分缝处、折痕处不要割伤，不要划伤袋子。在内部形成的原基处进行切割，应在靠近袋材的地方进行“V”形切割。 “V”字型口角为45-60，斜线长约2.5cm，口深约0.5cm。每袋有15-18个吹嘴，分3排，呈字形排列。将分条的菌袋直立于垄沟内，间距10-15厘米，盖上塑料薄膜保温保湿，注意经常通风。 8.4 穗基形成期管理该阶段一般为710天。管理要点：保持相对湿度80%左右、温度15-25、5-7天子实体原基的境界小环境。这期间花蕾怕被喷水，所以不要揭膜（以免下雨），也不要喷水。 8.5 子实体分化期管理珊瑚状耳基长成杏核大球后，其上开始分化出小耳块。管理要点：扩大温差。中午气温高时，用薄膜覆盖垄沟4-6小时，然后在两边掀起通风（尤其是夜间气温高，环境温度低时，通风要多一些） )，但空气的相对湿度应保持在85%左右。 ~7天。 8.6 子实体生长期管理当切口已被子实体完全封闭，花蕾边缘的耳片逐渐向外伸展时，可逐渐增加喷水量，尽量多喷.
水；去掉覆膜，加大通风。林中晚上湿度大，白天只需每天喷雾1～2次水，就可保持空气相对湿度达90%。当耳片长至2cm，可往耳片上浇大水了，下大雨可任其淋雨。这期间，若发现子实体长得慢，停水2～5d，大通风，让子实体风干一些，让菌棒菌丝有个休息养生的时间，促使菌丝向基内深人生长，吸收和积累养分。经过几天的积聚营养，再陕复大湿度，浇水催耳，让耳片充分吸透水展开，迅速生长。子实体生长期需7～10d。9 停水采耳 当子实体朵片边缘呈波浪形且变薄，耳根收缩，快要弹射孢子前，应及时采收。此时，产量高，质量好。采后需去根部，清洗掉耳片表面附着物，凉晒干或烘干。
10 采耳后管理 每采完一潮耳，结合菌棒间歇期，将整个耳场消毒杀虫，常用的杀菌剂有：二氯异氰脲酸钠、顺反氯氰菊酯、菇净（均为食用菌登记用药，符合绿色食品生产标准）。一般5d左右，新菌蕾呈现后，再按上述方法管理。每投一批料，可采3潮耳，生物学效率可达120%。（作者：王尚荣 转自：国家科技信息服务网-北京节点）
网购省20%-90%神器免费领！
