鸡腿菇的出菇管理要点

覆盖土层出现大量鸡腿菇菌丝后，蘑菇生产管理阶段从去除塑料薄膜和报纸开始。蘑菇的重要特性之一。气温低时，9：00-15：00需开门通风。气温高时，可夜间通风。如果温差较大，如10月份，可采用夜间开窗通风。或打开格子膜通风。如果棚内摸不到或闻不到木耳的特殊气味，说明通风良好，否则需加强。 (2)湿度出菇期要求棚内空气相对湿度在90%左右。过高容易造成子实体变色或产生褐斑，使子实体采收后货架期短，同时意味着棚内通风不良。坏的；过低易造成子实体过早翻鳞，失去光泽，严重影响产量和品质。一般可控制在80%90%之间。但要注意：增加湿度的方法有地面浇水、棚面喷水、空中喷水等，切忌直接给菇体浇水或向子实体喷水。 (3)温度鸡腿菇子实体生长的最适温度为20左右，但在自然条件下很难满足这一条件，人工也不易控制。确定管理措施。如通过调整盖板、掌握通风时间段和通风时间等，尽量达到或接近子实体生长所需的温度范围。只要做好以上工作，子实体就会呈现出旺、嫩、大、白的生长趋势，过低或过高都会影响产品的产量和品质。 (4)光照鸡腿菇子实体的生长比平菇要轻得多，在六阴四阳条件下比在八阴二阳条件下生长得更好，这是鸡腿菇的又一重要特性。但随着光照的增加，子实体的老化速度相对较快，颜色变化较大。因此，要根据情况及时调整光照，不能盲目增减。来源：中国果蔬网