香菇栽培的最适温度

食用菌或菌种在其生长阶段有最低生长温度、最适温度和最高温度，即所谓温度调节的“三基点”。香菇的“三基点”是：菌丝生长的最低温度6，最适温度24，最高温度33；子实体生长的最低温度为8，最适温度为18，最高温度为20。在实际栽培中，菌体培养阶段的温度一般比最适温度低2-3，原基分化温度一般比子实体生长最适温度低5-7。上述温度均指菌袋内的“产品温度”，与培养室内的“室温”和自然气候中的“气温”相同。是不同的。就“品温”和室温而言，发芽初期（15天以内）的“品温”应低于室温，室温应控制在最适温度以上；发出热量的“产品温度”应比室温高2-3，室温应比最佳温度低2-3。编辑：杰士