平菇喷洒凉开水可增产

在出菇不同阶段用冷开水喷洒平菇，可提高33%的生物转化率。而且，用冷开水喷洒的平菇还具有水分变化快、出菇整齐、菇肉厚实的特点。具体方法：待平菇菌丝侵入后，揭去薄膜，用冷开水喷洒菌床及四周壁，使空气相对湿度达到80%85%；子实体逐渐长大后，每天喷洒冷开水35次，使空气湿度增加到95%。喷涂时应呈细雾状。菇床不可大水浇灌，以免积水死菇。同时要注意加强光照，改善通风条件。当菇盖周围变薄，完全展开时，即可采收。增产机理：平菇喷洒冷开水增产的主要原因是水煮沸冷却后，溶解在水中的气体比天然水减少50%以上，导致其表面张力、密度、粘度和电导率。一系列的理化性质发生了根本性的变化，其结构与生物细胞中的水非常接近。这种凉开水很容易穿透细胞膜进入菌体细胞内，对促进菌丝体的旺盛生长和大量子实体的形成十分有利。因此，用冷开水喷洒平菇可增产。信息来源：山东科技报