夏季代料栽培香菇管理技术要点

随着夏季的到来，气温逐日升高，代料培育的香菇木质部菌丝的代谢活动旺盛，同时杂菌的活动也十分猖獗。因此，控温、补水、保湿、通风和防杂菌是夏菇生产管理的关键工作。 1、温度控制：菇棚内温度应控制在26以下，并增加屋顶遮荫。遮阳棚与薄膜的距离以30-40厘米为宜，遮阳棚的透光率以20-30%为宜。每天11：3018：30期间，用清凉的井水在菇木表面喷水23次。喷水后打开棚膜两端通风，避免高温高湿。环境。 2、补水：菇木经过冬季培养，春季出菇，培养基水分不足。入夏后应及时注水或泡水。夏天最好用注水。第一次水化不需要细菌培养。它可以在收获新鲜蘑菇后补充。之后，每次补水需要休息5-7天。第一次补水标准为原菇木重量的90%。 %，以后每次递减5%。菇木补水后不要马上上架，而是堆在菇棚的过道上催芽3-5天，盖上草帘喷水保持湿润，然后放上幼菇芽出现时进行结果管理的架子。 3、保湿：注水后，菇木的湿度要保持在85%以上。高温季节喷水时，不仅可在菇棚内部喷水，还可在棚顶及棚四周喷水，有利于降低棚内温度。菇芽长到3厘米时，棚内湿度控制在65%左右。菇体不要喷水，只能喷在通道上。边菇若有裂开的，晚上19点左右喷洒在菇体上。水如水，晚上放下棚膜。 4、通风：喷水后要通风一定时间，使菇木表面游离水分散去，使菇木表皮湿润不干燥。根据蘑菇生长不同时期的气候特点和对空间湿度的要求，要处理好通风和保湿。关系防止真菌感染。 5、覆土：将栽培道做成宽150厘米、深40厘米的沟槽，并灌满一次水。然后将蘑菇木补水后从袋子里拿出来入道，蘑菇木之间留出2厘米的缝隙。选用沙壤土覆土，覆土两次，一次覆后浇水，浇完后菇与木之间留出1/3的空隙，盖草保持水分。一般覆土7天后，温度在16-22即可出菇。不要直接向菇体喷水，以免泥土溅到菇体上，影响品质。 6、越夏：7月中旬至8月上旬气温高，不能出现蘑菇子实体。要做好菇树的越夏管理，防止高温危害。揭棚通风，同时保持菇材培养基内的水分，对脱水的菇材及时补水，防止菌丝脱水死亡。 8月下旬以后气温下降，及时补水，然后进行出菇管理。来源：华北食用菌网