夏季栽培香菇的出菇管理要点

夏菇的出菇生长期恰逢高温季节，不利于子实体的生长发育。管理不善，易发生萎芽烂菇。如何利用栽培保护设施并采取相应措施控制不良环境的影响？这是夏季栽培和出菇管理中最重要的环节。根据主产区经验，主要措施如下： 1、疏芽埋筒菇第一潮期为5月下旬至6月。芽小肉薄，不符合保鲜出口质量要求，必须疏芽。具体操作：对于菌筒表面密包的菇芽，每袋选6-8个菌体丰满、圆形、短柄、分布合理的菌芽；用手指压住多余的菇芽，使其失效，防止其生长，使菌床产菇分布合理，养分和水分吸收均匀，保证了菇产品的优质。 2、遮荫和光照控制夏季，棚内温度升高。遮荫棚要用茅草和树枝覆盖，避免阳光直射。太阳”，使整个菇棚处于阴凉阴暗的状态。夏季菇棚场地的选择宜在山川、空气顺畅、日照少的地方。光照强度过大，温度会升高，菇体变细，颜色变黄，影响品质。 3、增湿降温：白天在垄沟内灌流水，夜间放水，保持浅水蓄水降温。但要付注意水量的下限，距垄床面20cm，以免贮水腐蚀菌管。菌管比较干燥时，可直接将水浇在菌管上，一般每天浇一次，晴天可多浇。阴雨天及时清除沟渠积水。气温高时可用泉水、井水等温度较低的清水。每天早晚使用喷洒在屋顶、周围和空间上，使棚内保持凉爽的环境。 4.加强通风不管是哪种栽培方式。香菇进入子实体生育期，前期覆盖床的覆盖膜不宜盖严。如果是1弓1棚或2-3弓1棚，周围的薄膜必须卷离垄床30厘米以上。让空气在犁沟床之间流动。天气炎热干燥，白天不宜盖膜。如果盖紧的薄膜温度升高，二氧化碳浓度增加，必然造成枯芽烂菇。夏季雷雨多，注意加强通风除湿，可在菇棚四周阴凉处开通风口，使棚内空气流通顺畅；同时注意检查覆盖膜是否漏水和雨水灌入，避免高温和雨水造成烂蘑菇、烂管现象发生。 5、经常检查结合每天采蘑菇，注意观察，如发现病虫害或萎芽、烂菇，应及时清除，根除烂根，局部清理干净用石灰水防止污染扩散。强调长菇期禁用农药，避免菇体污染的影响。 6、后续采收的生夏菇长势较快。从菇芽到成熟菇一般需要1-2天。气温高时，半天即可完成。因此每天采收一次，盛花期早晚各一次，以保持新鲜。出口菇每天采收4次。如果延后几个小时才打开，不符合出口保鲜标准。这与通常的做法大不相同。潮菇采收后停止喷水，延长通风时间，让菌筒休养生息，同时在部分营养不足的菇筒上喷施得力、温得福等增产素100倍液，增加菌丝。生机，提高再生菇产量。当采菇部位再次长出白色菌丝时，再次催芽。 7-8月高温期，以培养菌为主，切忌用力拉、打菇，否则菌丝破损，易造成烂筒。