无公害食用菌栽培基质安全技术要求

范围本标准规定了无公害食用菌栽培用水、主料、辅料、覆盖土的安全技术要求，以及化学助剂、杀菌剂、杀虫剂的种类和使用方法。本标准适用于各种食用菌的栽培基质。主要物质构成培养基的主要原料是在培养基中占很大比重的碳素养分。如木屑、棉籽壳、农作物秸秆等。 辅料栽培基质组成中用量较少、含氮量较高的物质，用于调节栽培基质的C/N比。如麸皮、饼肥、牲畜粪便、大豆粉、玉米粉等。 杀菌剂，包括消毒剂，用于杀灭或抑制有害微生物的生长。生粉未发酵或灭菌的培养基质。要求水应符合GB5749《生活饮用水卫生标准》。主要成份为除桉树、樟树、槐树、苦楝等含有有害物质的树种外的阔叶木片；自然堆积六个月以上的针叶树种木片；稻草、麦草、玉米芯、玉米秸、高粱秸、棉籽壳、废棉花、棉秸、大豆秸、花生秸、花生壳、甘蔗渣等农作物秸壳；糠醛渣、酒糟、醋盒。要求新鲜、洁净、干燥、无虫、无霉、无异味。麦麸、米糠、饼肥（粕）、玉米粉、豆粉、禽粪等辅料要求新鲜、洁净、干燥、无虫、无霉、无异味.覆土材料泥炭土、泥炭土。土壤符合GB15618土壤环境质量标准二级标准值的规定。栽培基质处理食用菌的栽培基质已经过灭菌处理，灭菌后的基质必须达到无菌状态；不允许使用杀虫剂。化学添加剂种类用法与用量尿素补充氮源营养，0.1%0.2%，均匀混入培养基中硫酸铵补充氮源营养，0.1%0.2%，均匀混入培养基中，碳酸氢铵补充氮源营养补充氮源营养，0.2%0.5%，均匀混入培养基中氰氨化钙（石灰氮）补充氮源，钙，0.2%0.5%，均匀混入培养基中，补充磷、钾， 0.05% ~ 0.2% , 均匀混入磷酸氢二钾培养基中补磷补钾， 用量0.05% ~ 0.2% , 均匀混入石灰培养基中补钙， 具有抗菌作用， 1 %~5%，均匀混入培养基中补充石膏钙硫，1%~2%，均匀混入培养基中补充碳酸钙，0.05%~1%，均匀混入培养基中禁止使用的化学品1.剧毒农药根据《中华人民共和国农药管理条例》，蔬菜生产中不得使用剧毒、剧毒农药。食用菌作为蔬菜的一类，也应全面执行。培养基中不得加入剧毒农药。速化203、1605、甲基1605、1059、杀毒威、久效磷、磷酰胺、甲胺磷、异丙磷、三硫磷、氧化乐果、磷化锌、磷化铝、氰化物、克百威、氟乙酰胺、砒霜、杀虫剂、喜力生、赛力散、优赛灵、氯化苦、五氯酚钠、二氯溴丙烷、四氢呋喃等。 2、混合基质添加剂含有植物生长调节剂或成分不明的混合基质添加剂。 3. 植物生长调节剂编辑：皮皮