实用金针菇袋装栽培技术

金针菇又名冬菇、金钱菇，因子实体形状主要在冬季出产，呈金黄色而得名。金针菇的栽培历史悠久，方法繁多。现将经济效益高、方法简单易行的实用套袋新技术介绍如下。一、堆肥配置1、木屑（阔叶树）78%、麦麸20%、蔗糖1%、石膏1%、水1.2-1.5倍。 2、棉籽壳78%，麦麸20%，蔗糖1%，石膏1%，水1.2-1.5倍。 3、棉籽壳95%，玉米粉3%，消石灰1%，石膏1%，水1.2-1.5倍。将锯末、棉籽壳等主要原料混合在一起，将白糖等溶解在水中拌入材料中备用。 2、灭菌接种装袋取一个长宽3516cm的聚丙烯塑料袋，将物料混合均匀装入袋中，装袋量约为袋体积的60%，每袋含1-1.5公斤湿料袋子一端用泪膜扎紧，袋子另一端套上塑料圈，塞入卫生棉条。然后在1.5 kg/cm2 的压力下灭菌40 分钟。如果没有高压装置，用瓦蒸笼或蒸锅蒸6-8小时即可。接种温度低于30度时，一瓶菌种可接种50-60袋。接种应在无菌条件下进行，必须注意无菌操作。 3、菌丝培养前3-5天，室温应控制在20-23度之间。待菌丝萌发定植后，室温保持在25-28度之间，减少通风。 3-4天后菌丝全面发芽生长，室温降至23度左右。相对湿度控制在70-80%左右。每天通风1-2次，每次20分钟。一般20-30天后，菌丝即可布满整袋。 4、出菇将装满菌丝的袋子移入培养室内催菇，保持室温12-17，空气相对湿度85%左右。 10天后出现菌芽，拔出棉条促进子实体生长。保持空气的相对湿度在85-90%，并给予一些微弱的散射光。菇房每天通风一次，每次20-30分钟。推菇时，应先将袋口表面的老菌丝刮掉，称为刮菌，以利于新菌丝和菇芽的生长。喷水前，袋口要用旧报纸盖住，以免水滴滴到菌柄上变成褐色。当出现小子实体时，将室温降低至4，暂时抑制主菇的生长，等待更多的菇芽出现。 10天后恢复到室温15度左右，空气相对湿度控制在90-95%左右。在袋口套上一根10厘米左右的硬纸管，四周扎一些小孔透气。这样长出的柄长而脆，整齐而不弯曲。采用该方法栽培的金针菇每袋可产4-6茬，生物效率可达60%以上，居各种栽培方法之首。编辑：皮皮