食用菌秋季生产“六部曲”

1、泥炭土：这种泥炭土用作食用菌土覆盖材料，在生产中应用效果最好；但国内此类资源少且分布不均，大部分集中在东北等地区。作为一种资源，它的成本除了运输等，生产成本也增加了不少。目前山东地区泥炭土销售价格（济南地价）约为470元/吨；以双孢蘑菇为例，每平方米成本增加7元。如果产量增加30%，产值增加15元，投入产出比就是1：2。在一些实验中，产量提高了100%以上，投入产出比达到1:6以上，在经济上非常划算。泥炭土的处理很简单：用“白冰沙”边搅拌边喷，来回搅拌两遍就可以用了，到时候不用覆盖膜就可以用了。 2、普通整地：在普通耕地上，耕层土壤被认为有机质含量高，团粒结构适宜，适合覆土材料。但我们认为，由于耕层土壤肥沃，土壤微生物基数高，其中含有一些对食用菌有害的微生物种群，在实际生产中不宜大量使用。距栽培层20cm以下土层相对肥力低，团粒结构差，但有害微生物数量少。经简单消毒处理后，可作为覆土材料使用，应用效果良好。具体操作是：每100平方米栽培面积建立菇棚。取土约5000公斤后，边晒边压碎过筛，使直径0.5-1厘米和0.3厘米以下的土粒占总量的50%，然后用“覆土材料处理剂”与800倍辛基硫磷混合喷洒，直至确认每个土粒都附着了药液，然后堆成一包涂料，一周后即可服用。使用时，将土堆摊开，让内部排风稍干，再进棚盖土。 3、糠土的制备：材料为稻壳、河泥和泥沙，重量比约为1：10；每100平方米栽培面积准备河土4000公斤、稻壳500公斤及辅料；处理：将河土晒干粉碎，稻壳用4%的石灰水浸泡20小时左右，加入辅料发酵使其腐烂，然后将两者充分混合，加水至将水分含量调整到20%左右。按上述方法喷洒混合均匀，然后盖上薄膜，2-4天翻动一次，翻动3-4次左右，摊开释放气味后即可使用。来源：中国果蔬网