菇耳废料野外免棚栽培大球盖菇高产新技术

大球盖菇（学名Stropharia rugoso-annulata）又名酒红色大盖菇、皱纹大盖菇。在真菌学分类中，它属于木犀科、球盖菇科、球盖菇目。 1992年，我省通过华侨从国外引进新品种。经过多年的耕耘，积累了成功的经验。近两年，已进入商业规模化生产，成为市场上最畅销的珍稀蘑菇之一。它很受欢迎。我院科技人员经过反复试验，对培养料配方进行改革，充分利用银耳、茶菇、杏鲍菇、白灵菇等袋类植物栽培产生的废料，通过科学发酵，露天无棚栽培，接种。出菇60天后，每平方米可采收鲜菇10-15公斤，实现了低成本、高产、高效益，开创了种菇致富的新路子。具体工艺如下： 1、堆肥配制：废料70%、棉籽壳10%、杂木浸花10%、秸秆7%、石灰粉3%、清水1:1.3 .先将废料打散晒干，加入石灰调水，反复搅拌，整堆发酵。 5天翻堆一次，发酵15天，翻堆3次。做到松料无氨气即可，播种时再给料加水，含水量60%左右。 2、栽培季节：一般9月中下旬至次年3月上旬可播种，9月至次年1月效果较好。 3、立地处理：水稻收割后因地制宜选田，收割后将剩余的水稻根部整平。也可以利用果园、林地等作为栽培田，靠近水源地管理有利。 4、撒料播种：将发酵好的料撒在压扁的稻根床上，宽约1米，长度视场地而定。铺好材料后，播种大球盖菇菌种，每平方米5瓶，然后在地上挖一条深20厘米，宽50厘米的沟，将挖出的土打碎，在床上盖上厚度为3-4 厘米。床面铺草5-6厘米厚。菇棚无需遮盖，利用地温和湿度自然生长。若气候干燥，应加水润湿床面草料。 5、出菇管理：播种后1个月左右，菌丝基本布满床面，并爬上床面。管理过程中，材料不能太湿也不能太干，并适量喷水。若气候干燥，可在床面喷水，使床内菌丝渗入。当温度为15-23时，子实体生长良好。由于温差较大，蘑菇芽通常需要5-10天左右才能成熟。大球盖菇应在开伞前采收，其口感和质地更好。现有市场以鲜销或加工盐渍产品为主，盐渍产品每吨价格可达6000元左右。编辑：皮皮