平菇栽培：出菇季节巧安排

品种选择品种选择是平菇栽培的第一步，也是决定以后效益高低的关键。菇农应综合考虑栽培季节、设施条件、市场需求等，选择适宜的高产抗病平菇品种。刚开始种植平菇的，最好从正规的食用菌研究所或科研单位购买亲本，不要向没有经营许可证和科研实力的小商贩购买，以免上当受骗。季节安排平菇的制种和播种时间因各地气候不同，品种适宜生长温度不同而不同。一般低温品种在7月下旬至8月中旬出原种，8月中下旬至9月中旬出栽培品种；中温品种11-12月出原种，次年1-2月出栽培品种；原种于3-4月制，栽培种于4-5月制。播种可分为秋播、冬播和春播。秋播播种期一般为8月中旬至10月上旬。 8月上旬前播种的，由于日平均气温在25以上，虽然出菇快，但在萌芽期易被杂菌污染。因此，秋播最适宜的播种期为8月下旬至9月下旬。此时日平均气温已降至20，不利于杂菌生长。一般3540天后即可出菇，规模化商品菇生产最好在这段时间播种。冬播播种期为10月下旬至11月下旬。 10月下旬播种的，两个月后即可出菇，春节前后进入生产高峰期； 11 月下旬播种的蘑菇需要80 到90 天才能出菇。春播的播种期为二月份。虽然此时温度低，细菌生长缓慢，但很少有细菌污染。 4月中下旬可出菇。 3月后不宜播种。建议在淡季平菇生产中充分利用废弃大棚等具有一定保温性能的设施，提高种植效率。一般在6月底7月初开始生产原种。母种接种于玻璃瓶中，约25天可得原种。可将原种接种于栽培小袋中，约22天可获得栽培种，然后即可获得栽培种。接种大栽培袋，发芽期约25天，从出芽到收获约需7天。栽培后茬可出菇34个，头菇占总产量的45%以上。 （江苏农业信息网） 编辑：XS