关于猴头菇贮藏，这些事要知道

猴头菇的贮藏时间

1、新鲜猴头菇

新鲜猴头菇的贮藏时间与其贮藏方法有一定关系。因为富含水分和碳水化合物，所以在一定温度下容易滋生变质。常温只能保存2-3天，冷藏5-7天。天左右。

2、干猴头菇

晒干的猴头菇因水分偏干，可以存放更长时间。一般存放一年以上，存放会更好，甚至更久。

那么，晒干的猴头菇能保存几年吗？干猴头菇放久了对身体有害吗？我还能吃吗？其实，要视情况而定。比如，存放两年的猴头菇干没有变质，没有发霉长虫，那就没有毒，可以放心食用；但如果存放不好，会出现明显的霉点或虫子，那是绝对不能食用的。