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在真空环境下，将冷冻物品中的冰态水分从固态升华为气态而不融化的升华技术就是真空冷冻干燥技术——，这是目前国际上最先进的干燥保鲜技术。冻干脱水产品是在极低的温度下进行脱水，产品中的蛋白质、维生素等各种营养成分，特别是热敏性成分没有损失，而且产品的色、香、味、形、营养成分均不流失。最大程度保留原产品。 出色的补液功能。脱水彻底，重量轻，实用方便，特别适合长途运输和常温保存。已广泛应用于蔬菜、肉类、海鲜、速溶饮料、合成食品、保健品等行业。
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