怎么保存黑木耳？

黑木耳一般比较常见的是干货。存放时要注意干燥、通风、阴凉。避免阳光直射，避免压碎重物或频繁翻转导致开裂。只要保存得当，一般都可以放置很长时间。那么该如何注意呢？干黑木耳如何保存？下面这篇文章将介绍黑木耳的四种保存方法，一起来看看吧！如果放水后吃不完，就用保鲜盒装好水，放冰箱冷藏两三天。

消除虫源

为害黑木耳的害虫有白蚁、谷蛾、天牛等。这些害虫常在仓库缝隙和杂物堆放处越冬。因此，黑木耳入库前应清除室内杂物和室外杂草，并用80%敌敌畏乳油0.2-0.3g/平方米对空仓进行消毒。 3天后，再通风一天，黑木耳就可以入库了。最后在库房四周撒上石灰粉，防止室外害虫进入室内。

防潮

黑木耳受潮后，极易发生虫害。因此，入库前必须将黑木耳烘干，使水分不超过12%，然后装入塑料袋或铝罐中，密封，放入内衬防潮纸的木箱或纸箱中纸。箱内可放入干燥剂（干木屑或生石灰等）。每10 到15 天检查一次。若干燥剂已吸潮，应取出晒干或晒干，再放入箱内。如果黑木耳回潮，应及时取出晾干。

及时杀虫

黑木耳贮藏过程中如发现虫害，应及时采取措施进行灭杀。

1、将黑木耳置于强光下曝晒1天或在50的烘干机中烘干40分钟，以杀死害虫；

2、封库20天以上，害虫全部杀灭；

3、将仓内氧气抽尽后，向室内通入氮气，或通入二氧化碳，使室内含氧量降至2%，害虫就会因缺氧窒息而死。

密闭仓库熏蒸

黑木耳贮藏期间发生大量病虫害时，应使用熏蒸剂对库房进行密闭熏蒸。这种方法会在短时间内见效。常用的熏蒸剂为磷化铝，用量为6-9g/m3，撒入库房，12以上密封96小时，熏蒸后通风10天以上。

总结起来就是黑木耳的保鲜方法。我们都知道黑木耳是一种营养丰富的食物。不仅味道鲜美，而且还有很多食疗作用。黑木耳具有补气强身、补肾养胃、活血化瘀的作用。具有抗凝血、抗血栓、降血脂等作用。黑木耳的功效是降低血液粘度，软化血管，使血液流动顺畅，减少心血管疾病的发生。因此，我们在日常生活中应该多吃黑木耳。 （来源：视觉网）