新鲜松茸的保存方法探讨

松茸是一种天然名贵食用菌，营养价值高，香气浓郁，深受人们喜爱。但是新鲜的松茸不太好保存，这个问题很难解决。新鲜的松茸很难买到，买回来后很容易变质。因此，掌握鲜松茸的保鲜技术就显得尤为重要。新鲜的松茸可以冷藏吗？新鲜的松茸在常温下很快就会变黑甚至变酸。所以要科学养护。一般情况下，新鲜松茸可以放入冰箱冷藏，可以延长保质期。松茸怎么保存最好？将新鲜松茸放入冰箱冷藏是非常合适的。现在大多数冰箱都具有三种功能：冷藏、软冷冻和冷冻。那么新鲜松茸哪种保存方式最好呢？其实，把松茸放在冰箱的冷藏室里，是一个很好的保鲜方法。这种保存方法可以将松茸的保质期延长到六七天。一般来说，新鲜松茸的最佳保质期是六七天，这段时间吃的松茸味道特别鲜美。松茸是夏季到秋季才有的美食。松茸太多吃不下，或者在其他季节，想要随时吃到这道美味，那就必须采用冷冻保存的方式。

将新鲜的松茸蘑菇放入冰箱冷冻，可以保存数月。想吃的时候，可以先用开水解冻。用开水解冻后，松茸还是很新鲜的。冻鲜松茸要注意以下几种情况。如果买的是刚挖出土的新鲜松茸，可以先把它根部的泥土刮掉，然后用清水洗干净，把外层的泥土洗干净，用厨房纸巾吸干它的水分，然后放上去在冰箱里，让天鹅绒平放，不要堆叠；还有一种情况是把土一起冻起来，可以更好的保存香味。