灵芝的采收与干制

采收晾干当菌盖不再增大，白边消失，菌盖边缘有多层增厚，柄盖颜色一致，即可采收孢子。采收后，子实体应剪去有泥沙的柄，4060烘烤至水分低于12%，最后用塑料袋密封贮藏。平菇增产【人工刺激】十法温差刺激法在平菇子实体形成阶段，每天给予712的温差刺激，可促进其早出菇。方法是：白天覆膜保暖，晴天早晚揭膜露床，降温增加温差，结合高温浇水催出结果。高温刺激法先将菌床（或菌袋）烘干12天，然后不断重新喷水，使菌体表面大量积水，让菌体床（或菌块）慢慢吸收，每天喷水23次，连续23天。最后用棉布吸干木耳表面积水，盖上塑料薄膜保温，几天后就会长出芽来。激菌法是在培养基铺满菌丝体后，用弹性木条挤压、拍打、震荡培养料表面，促进菌丝体的加速生长和子实体的快速分化，一般可产量提高约15%。但要求用力均匀，以免损伤材料表面。压力刺激法是用经过消毒的旧报纸、麻袋、细土等覆盖在培养基表面。在压力的刺激下，可促进菌丝体快速生长。光诱导菇房种植平菇在子实体形成时需要一定的散射光。平菇播种后宜避光生长。菌丝长好后，再曝露可诱发出菇。光线不足时可用电灯代替，也有很好的刺激作用。幼芽期喷施0.5-1ppm三十烷醇激素刺激，可增产10%-15%。在菇蕾期、幼菇期、菌盖膨大期喷3次500ppm乙烯，每次50ml/平方米，可增产20%。复方刺激法用调节剂碧酒(B9)5g，加硫酸镁20g、硼酸5g、硫酸锌10g、维生素B1250g、尿素50g、水50kg配制成复方液，在芽形成期喷洒在培养的蘑菇上。在物质表面，能促进子实体的形成和肥大。醇增法：乙醇2%、磷酸二氢钾0.1%、维生素C 0.02%，在菇蕾期喷施，可增产15%以上，但高温天气应慎用。味精刺激法味精？谷氨酸钠0.1%、葡萄糖1%，加维生素B1100粒于水，初采菇后7天左右喷施，每平方米用量0.5-1kg，共用3-4次，可增产15%20% %。草木灰刺激法用5%草木灰浸泡澄清液喷洒，可促进菌丝生长，使出菇健壮，防止菌丝变红。一般每批菇采收后喷药，可增产20%左右。 （来源：中国百科全书）