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4-5天，杏鲍菇在15下可保鲜一周左右。如在2-4保存，可保存半个月以上。保存前注意检查菇体是否完好。如果有伤口，很容易导致腐烂和霉变。
杏鲍菇不能保鲜太久，四五天就可以了。 15度可以保鲜一周左右。如果在2-4度，可以保存两周左右。在环境中的存放时间会更长。
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