黑木耳贮藏过程中应注意哪些方面？

黑木耳贮藏方面，原则上应按大、中、小、良、中冻、差分包装，并清除杂物、杂物等。或混合后，装入无毒塑料袋中，扎紧密封后置于木箱或木桶中，存放于干燥通风的室内（多采用此法）。贮藏时主要注意以下几个方面： 消灭虫源。危害真菌的害虫包括长角谷盗、白蚁和谷蛾。常在库房缝隙、杂物、包装物等处越冬，故贮菌前应清除室内杂物和室外杂草，并用80%敌敌畏乳油对空仓进行消毒。一般按每平方米0.200.30克，用纱布条浸透药液挂于室内，密封23天，再通风1天，然后将耳朵入库。最后在库房四周撒上石灰粉、马拉硫磷等，防止室外害虫进入室内。防潮。木耳受潮后，极易造成虫害。因此入库前必须烘干，使木耳含水量不超过12%，摊开装入塑料袋或铝罐中，密封后放入内衬防潮的木箱或纸箱中-校样纸。每1015天检查一次干燥剂，如干木屑、生石灰等，以防潮。若干燥剂已吸潮，应取出晾干或放入箱内。若木耳回潮，应及时再次晒干。及时杀虫。贮藏过程中如发现病虫害，应及时采取措施消灭。一种是将真菌在强光下曝晒1天或用50摄氏度左右的烘干机烘干40分钟来杀死害虫；二是封库20天以上，杀尽害虫。三是将库房内的氧气抽入氮气，或向室内灌入二氧化碳气体，使室内氧气含量降至2%以下。两天后，害虫就会窒息而死。这种方法可以预防100%的疾病。密闭仓库熏蒸。木耳贮藏期间发生大量害虫时，应使用熏蒸剂对库房进行熏蒸。这种方法短期见效，常用的熏蒸剂是磷化铝。一般每立方米空间用量69克，撒入库房，12摄氏度以上密封96小时，熏蒸后通风10天以上。