鲜香菇的加工

蘑菇汁饮，配方为干蘑菇30克，奶粉20克，柠檬酸7克，白糖适量，水1000毫升。将香菇煮沸，过滤取汁，加入其他材料溶解即可食用。蘑菇汽水：配方为蘑菇30克，水1000毫升，柠檬酸9克，小苏打6.5克。香菇用水煮沸，过滤取汁，加入柠檬酸，冷却后装瓶，最后加入小苏打，迅速盖上盖子冷却。蘑菇酱油：是将蘑菇汁煮沸，过滤取汁，每6公斤蘑菇汁掺入100公斤普通酱油。香菇鲜味汁：1份甘蔗渣培养香菇菌丝体，加3倍水量，55保温6小时，提取菌丝体中的有效成分，过滤取汁， 70度保温30分钟防止变质，就是香菇的鲜味汁。