食用菌的几种简易贮藏方法介绍

缸数少时，可将缸放在阴凉处，加入缸容积10%30%的新鲜冷水，水面上放木架，木架上放一容器鲜蘑菇。架，然后密封罐体贮存。 4至5可保存10至15天，15至18加通风盖可保存5至7天。清水浸泡贮藏用清水浸泡，隔绝空气，可使香菇慢慢变色。这种方法适合在家里短期存放。注意不要浸泡在铁质容器或含铁量高的水中。盐水浸泡贮藏将鲜香菇用0.6%的盐水浸泡10分钟，捞出沥干，装入塑料袋中。它们可以新鲜保存3 到5 天。 新鲜平菇、凤尾菇的蒂蒂切去，放入沸腾的10%盐水中焯水0.5-1分钟，捞出，放入冷水中冷却，沥干水分，放入用于短期保鲜的塑料袋。 将鲜菇离堆肥1厘米处切去蒂，洗净浸入16%-18%的盐水中，保鲜15天。吃的时候拿出来泡水20分钟。化学品贮藏将鲜香菇用0.1%b9水溶液浸泡10分钟，取出沥干，在527的温度下保鲜8天。 用0.01%焦亚硫酸钠水溶液浸泡35分钟，再用0.1%焦亚硫酸钠溶液浸泡2530分钟，捞出沥干，装入塑料袋密封，10保存至15C。