虎奶菇的加工技术


虎乳芝菌核采收后用水洗净,然后切成1-2毫米厚的薄片,晒干或晾干,或用烘干机烘干。虎乳芝的子实体虽然可以食用,但质地坚韧,味道不新鲜,所以主要使用的是菌核。将晒干的菌核用粉碎机磨成细粉,虎乳芝菌核的细粉可以用米粉、面粉、糖等做成糕点。

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