平菇采收技术要求


正确采收平菇,不仅可以保证采收的质量,而且有利于菇房的管理。平菇采收的技术要求是: 1、采收前喷水一次,增加菇房内空气湿度,保持菌盖新鲜干净,不开裂。但喷水量不宜过大,采收后的子实体也不要喷水,以防菇体腐烂。 2、同一丛蘑菇大部分成熟,可以一起采收。采收前不能强迫小蘑菇长大,因为小蘑菇会一直长下去。蘑菇一季采收两次为宜。只要菇床上的菇体大部分成熟,就应及早清床,及早进行下潮菇的管理。 3、对于单生菇,可以用一只手压住菇柄底部的堆肥,另一只手捏住菇柄,轻轻拧开。如果是丛生菇,不要用力掰开,以免整个堆肥翘起。最好用刀紧贴菇床表面切下菇体。 4.蘑菇帽易碎,容易开裂。采收后要轻放轻放,尽量减少停放次数。采收的菇体应放在干净、光滑的容器中,以免菇体破损。最好用湿布盖住菇体表面,以保持菇体内的水分。采摘第一批湿菇后,让培养料表面干燥4-5天,在料表面喷水一次,盖上薄膜,刺激出菇,继续进行菇房管理。

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