本网讯(季丹丹)加工品与直销品比例极不协调,是现阶段很多地区存在的问题。食用菌是一种农副产品。再加上初级产品的直销,是一个庞大的产业。主产区大多有产品加工、粗加工、简单加工的专业化企业。食用菌种类繁多,不同原料的加工方法也不同,没有放之四海而皆准的方法。据专家介绍,其实加工出来的产品并没有大家想象的那么复杂,但在加工过程中必须注意以下几点: 1、选择优质原料。并将原材料洗净,去除泥土和污垢。应及时焯水,防止变色。 2.产品应进行分级、修整、切片、称重、装罐。用于注射和护色的药物一定要选择好。 3、封口前必须先杀菌,然后冷却,最后烘干包装。