四大举措杜绝食用菌工厂化生产病虫害来源

1、堆肥彻底杀菌防治食用菌病虫害应从堆肥做起。木腐菌病虫害的防治应以彻底杀菌为主，草腐菌病虫害的防治应以发酵后熟化技术为主。基于堆肥中存在大量致病菌，因此在高压灭菌时需要充分排干冷气。灭菌应以堆肥温度达到121为准，并保持至少60分钟。对于瓶栽，避免盖子松动或过度透气的透气膜；袋栽要避免使用劣质塑料袋，以防沙眼和细裂纹，否则堆肥冷却时容易吸入杂菌。

2.细菌无污染

菌种是食用菌生产的关键因素。进口和自繁的菌株都需要进行检测，以确认它们没有被细菌和病毒污染。通过感官观察菌株的外观和显微镜观察菌丝体，可以检测霉菌和细菌污染。细菌污染可通过液体培养（观察培养基是否混浊）检测，病毒可通过菌丝培养、子实体生长等过程检测。确认。无菌接种操作应在生产菌种的超净工作台或层流罩内进行。对各级菌株的生长过程进行全面检查，二级种（原始种）和三级种（栽培种）培养过程中检查2次以上。菌瓶使用前必须打开瓶盖检查确认无细菌污染，瓶口附近的菌块必须挖出丢弃（可能有杂菌的孢子潜伏）。

3、空气过滤与循环

室外空气中散布着大量病原微生物，物理过滤可以防止微生物进入菇场敏感区域。在菇房进风口安装空气过滤装置，减少通风时细菌或害虫的侵入。空气滤清器两侧可安装压力传感器，通过监测前后压力差来确认滤清器是否被污物堵塞（压力差过大）。定期清洗更换初、中效过滤器，更换高效过滤器滤芯。菇房内保持正压，有利于防止杂菌侵入。虽然会造成室内杂菌从压力区扩散到菇房其他地方，但可以通过保持不同区域的气压梯度来控制气流方向，如接种。腔体保持正压，接种时室内空气可流向室外。菇蝇会被食用菌菌丝和子实体的香味所吸引，侵入菇房产卵繁殖。因此，需要在栽培室、出菇室的门窗和通风窗处安装过滤器或细目筛网（网孔直径小于0.3毫米），以防止菇蝇、菇蚊等害虫的侵入。菇房门平时必须保持关闭，人员进出后必须立即关门。

4、上门消毒换药

进入菇房，人员需先踏入消毒池，避免病原菌通过鞋子传播。消毒池应保证有足够的消毒液，位置应便于人员使用。叉车、手推车等运输工具的轮子需要消毒。可以在菇房门口放一块浸过消毒液的吸水布，长度以轮子滚1圈为宜，不用消毒池。防止耐药性。不同的工作区域对消毒和更衣应有不同的要求。一般区域要求工作人员换工作服，戴口罩、帽子、手套；洁净区需二次更衣，穿上专用洁净服，晾干消毒。干净的衣服要每天更换并清洗消毒。