蘑菇出现“怪胎”的原因

蘑菇在生长发育过程中，经常出现畸形菇、地芽菇、红根菇等“怪胎”和劣质菇，严重影响蘑菇的产量和品质。蘑菇“变态”的原因是什么？据专家分析，主要原因有以下几点：

1.变形蘑菇

主要原因是通风不畅，菇室内二氧化碳含量超过0.3%时，容易出现畸形菇。如果出菇部位太深，在粗糙的土缝之间长出的蘑菇往往会变形。预防措施应注意菇房通风。 2.蘑菇

堆肥进入菇房时湿度过高、粗土浇水时菇房通风时间过长、细土盖得太晚、温度低等，都容易产地芽蘑菇。预防措施应掌握适量喷水，及时通风，使菌丝悬于粘土之上，细土之下。

3、红根菇

栽培材料偏酸性，出菇前高温阶段田间水分过多，上覆土层含水量过大，追肥过多，菇房通风不良，易造成红根菇.防治措施：调节堆肥PH值，覆土含水量保持在22%-25%，避免高温浇水，追肥浓度适当。

4. 锈斑蘑菇

菇房内部及堆肥表面喷水后未及时通风。菇房内湿度过高，菇体表面出现小水珠。随着时间的推移，会形成锈色斑点。作为预防措施，每次喷水后应打开门窗通风30-60分钟。

5.空根白心菇

喷水过少，上覆土层比较干燥，子实体得不到足够的水分，菇柄产生白髓，甚至空心。主要防治措施是及时适量喷水，出菇期菇房内空气相对湿度应保持在85%以上。

6.硬开伞菇

昼夜温差10，或强烈的冷空气侵袭，都会使蘑菇硬撑开伞。作为预防措施，当气温骤变时，菇房外应覆盖草帘，保持温度稳定，湿度适宜。

7、薄皮早开伞菇

如果子实体密度过大，温度高，或湿度低，子实体生长快，茎细盖薄，伞状物就会早开。预防措施，注意保持菇房适宜的温度和湿度，可有效防止薄皮早开伞菇的出现。 （来源：中国农业网）