盐霜状平菇和花菜型畸形病的症状与防治

咸奶油平菇

症状

菌盖表面覆盖一层盐霜，子实体不再分化生长。

发生规律

主要是因为温度低。多发生在黑色品种上，当温度低于5时就会出现这种现象。

综合防控

注意棚内的保温工作，或在出菇期选择耐低温的平菇品种。

菜花畸形

症状

平菇原基形成后不再分化，桑葚状原基不断增大，小柄不断分裂，顶端仅形成一个小球冠，原基不断生长，形成菜花球状球形或半球形子实体完全没有平菇子实体的形状。

发生规律

病害多发生在通风不良、缺氧、二氧化碳浓度高的菇房或人防隧道的菌床上。有时，由于薄膜去除太晚，床上会形成花椰菜状蘑菇。综合防控

增加换气频率是防治疾病的关键；

床上种植平菇时，应在原基形成时及时揭膜； 发现病害后，应及时将菌袋移至通风和温湿度条件良好的场所，以促进正常出菇。 （来源：山东泽海菌业）