食用菌菌褶滴水病和胡桃肉状菌的症状与防治方法

鳃滴漏症

症状

又称蘑菇假单胞菌病，俗称水菇。蘑菇在打开伞之前没有明显的症状。菌帘破后可见鳃被感染。你可以在鳃上看到奶油色的小水滴。最后，大部分的鳃都腐烂了。变成棕色粘液团。

发生规律真菌在自然界分布广泛，通过堆肥、土壤、水、空气和昆虫传播。菇房温度在15度以上，空气相对湿度在85%以上。条件差，容易生病。

综合防控

选育抗病品种

菇房四壁、地面、架子用含二氧化氯的溶液消毒，然后用：

堆肥发酵要彻底，覆土要用二氯异氰尿酸钠消毒粉消毒；

每次喷水后，应加强通风，保持菇盖干燥，菇房湿度应在85%以下；

发病后，除去病菇，通风停水，床面喷洒二氧异氰尿酸钠进行防治。

蘑菇核桃仁

症状

也称为假松露、花椰菜木耳、小牛脑。发生初期，菌材表面和覆土表面产生白色或米色粗大菌丝。喂食后，蘑菇菌丝体的生长受到抑制，菌丝体收缩变黑，病部一般不出菇。后期在覆土层上长出红褐色的子囊果粒，形似核桃肉。严重时，堆肥呈黑褐色，潮湿腐烂，并散发出强烈的漂白粉气味。

发生规律

老蘑菇屋的土壤中存在核桃肉样细菌。该菌的孢子随易感培养物和菌种进入菇房，并可随气流、人、工具等在棚内传播。耐药性强，存活时间长。蘑菇菌丝分泌物在10-30度时可刺激孢子萌发。菇棚高温、高湿、通风不良、堆肥偏酸性现象严重。

综合防控

避免高温，在适宜温度下播种。

提高二次发酵期的温度和时间。

用二氯异氰尿酸钠消毒粉对土壤进行消毒。

发病后通风除湿，喷洒二氯异氰尿酸钠消毒粉杀灭。

与二氯异氰尿酸钠消毒粉混用，可有效预防该病的发生。 （来源：山东泽海菌业）