菇农在使用原料栽培平菇时，由于堆肥中含有大量霉菌孢子，常发生霉菌污染，轻者会降低产量和品质，重者会导致平菇栽培失败。在平菇栽培过程中，病虫害也是制约其产量和品质的主要因素之一，如：杂菌、线虫、蚊蝇等，如果管理和控制不当，它们是容易受到他们的伤害，这会带来很大的伤害。损失。因此，在食用菌农户的栽培中，针对这些病虫害采取一些相应的管控措施是非常重要的。青霉菌
侧耳青霉是由弧菌青霉、产黄青霉等多种真菌引起的病害。幼菇染病后，可表现为菇顶黄褐色枯萎，逐渐停止生长，表面出现绿色粉状霉层。而且幼菇染病后，还会传染相邻的正常菇，使正常菇被感染，从菌柄基部开始出现黄褐色腐烂等症状。状况
一般本病病原体最适宜在摄氏20-30度、相对湿度90%以上的环境中生长，以分生孢子的形式在土壤、空气、肥料、残渣等中传播。如果堆肥过酸、含糖过多或水分不足，幼菇长得稀疏，就会感染病害而发病。
预防
1）菇床、菇房要管理好，尽量保持通风良好。温度、湿度和pH值应保持适当。产品采收后，应及时清理菇床、菇房。剩余的菇根和细嫩的菇要及时清除；杀菌，防止酸度过高的发生。对于一般的石灰水，浓度最好保持在1-10%之间。
2）可用25%多菌灵或70%甲基托布津喷洒菇床，及时杀灭青霉菌。
平菇软腐病
平菇软腐病是平菇的常见病害。这种疾病是由毛霉菌引起的。开始逐渐向上发展，有的也从帽盖开始发生。软腐后的子实体表面粘滑，一般无臭味。
状况
平菇软腐病病原菌可在植物和堆肥上存活，孢子成熟后随气流传播。如果堆肥中混入致病菌，或接种时消毒不彻底，可感染毛霉菌而病死。子实体成熟后如不及时采收，若菇房通风不良，又恰逢高温高湿环境，则病害加重。
预防
始终保持菌床和堆肥表面无水；气温升高时及时喷水降温，并及时通风，子实体成熟后及时采收；在菌丝生长阶段和出菇期，重点预防菇蚊、菇蝇的发生，防止危害子实体和传播病害。
平菇病毒病
平菇病毒病在生产中也比较常见，发生后不易防治，做好生产中的预防成为重点工作。该病是由病毒引起的平菇病害。该病的病原体为球形颗粒，寄生在细胞内，对菌丝生长速度影响很大，使菌落边缘不规则。受侵染后，子实体柄变大，呈近似球形或杯状，菌盖小或无菌盖，菌柄弯曲扁平，表面有瘤状突起或凹凸不平，菌盖为波浪形；菌柄和菌盖上出现明显的浸水条纹或条纹。
病况平菇球形病毒以菌丝与单孢子融合传播。平菇的孢子若携带病毒，落在菇床上或细菌将病毒带入菇房，引起病害；此外，一些害虫也可以传播疾病。
预防
培养料和菇房必须严格消毒，选择健康的培养料和菌种接种；菇房要及时防治菇蝇、菇蚊等害虫，避免传播病害。生产结束后及时清理，对生产现场进行消毒。
如果选择地面埋土，要防止平菇的孢子落入床面，接种后用塑料薄膜覆盖床面。
蘑菇蚊子
菇蚊是平菇生产中的重要害虫，主要以幼虫为害。幼虫会吃掉菌丝体，影响菌丝体的正常生长，最终导致菌丝体死亡。菇蚊幼虫不仅吃菌丝和堆肥，还会吃掉子实体的鳃，把菌柄咬成空洞，使平菇彻底失去商品价值。此外，幼虫还可以传播一些疾病，可见其危害性很大。
发生条件
蘑菇蚊适合在13-22摄氏度的环境中生存。如果菇房温度适宜，一年四季均可发生。雌虫在堆肥上产卵，约20天后可完成一代。成虫具有趋光性，活跃于堆肥、爬行、交配、产卵等活动。幼虫一般分布在潮湿的菌块上，喜食蘑菇的菌丝体和子实体原基，也会潜入子实体内取食，把菇柄吃成多孔海绵状，最终造成蘑菇枯萎、死亡，危险性很大。
防治措施防治蘑菇蚊的关键步骤是防止虫源。点菌前，菇房必须完全密封熏蒸，门窗必须安装防虫网，防止一切害虫进入。产品一次采收，及时清理菇房和堆肥，用黑光诱杀成虫。发生严重时，采菇后可喷洒拟除虫菊酯类杀虫剂进行防治，效果较好。 （来源：百家号）
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