［预警］春季香菇接种谨防高温杂菌感染

受疫情影响，河南省春季香菇种植普遍滞后。 3月份是西夏、卢氏等食用菌重点产区的集中生产季节。据气象部门消息，3月7日西峡县日最高气温达20，3月17日卢氏县日最高气温达20，最高气温达20。研究表明，当最高温度达到20以上时，空气中的木霉菌、毛霉菌、脉孢菌等杂菌繁殖繁殖速度加快。菌棒接种极为不利。

近日，在调查中发现，今年香菇棒种植规模基本保持往年规模，菌棒接种污染率比往年提高20-30%。该问题导致微孔感染率在5%左右。二是开放式接种导致接种点感染率超过5%，重症病例达到90%。感染菌以木霉菌、毛霉菌和少量脉孢菌居多。三、温室设施简陋、卫生条件差也是细菌棒污染的主要原因之一。目前，西夏香菇种植基本结束，卢氏县香菇开始生产。鉴于接种过程中存在严重问题，4月份气温较3月份偏高，环境中杂菌增多，对食用菌的栽培和接种产生影响。越来越大了，以下是风险提示和补救措施。

1、关注天气，积极应对。春季气温不稳定，大风、冰雹、高温天气频发。种植者应及时关注天气变化。一是加强大棚抗强风，防止大风雨雪造成大棚倒塌，影响菌棒生产。二是针对高温，当外界温度超过20时，严禁采用露天接种，改用接种箱、接种帐进行接种。接种完毕后，堆垛应有序，并预留通风通道。菌丝发芽取食后，应及时开棚通风，及时翻堆。三是低温时及时用塑料薄膜覆盖，保护菌棒不受冻害。天气晴好时，及时揭膜，保持通风。

2、及时补救，减少损失。对接种后感染大量木霉、毛霉菌的菌棒，应及时蒸煮，用接种箱、接种帐重新接种。对感染脉孢菌的菌棒，及时用酒精等消毒剂喷洒，并深埋。对现有大棚菇杆，规范建设遮阳网，起到遮阳作用。棚内及周边环境保持卫生清洁。棚舍及时倾倒、消毒、通风。

3.量力而行，测温接种。一是温度接种。根据西峡县、卢氏县2008年至2018年的气象资料，近10年来，3月平均气温逐渐升高，高温达到20的日期提前，甚至有的年份已经提前到2月10日，3月中期后稳定在20。建议播种期提前至12-2月，避免3月后播种； 3月以后种植改用接种箱和接种棚进行露天接种，有条件的建设无菌接种生产线。购买成熟的菌棒，减少污染率。二是量力而行。根据劳动力能力，控制香菇种植规模，将户均种植规模控制在2万支以内，加强菇杆管理，改善基础设施条件，提高成品率；三是推广保险政策。按照农业保险优惠政策，大力推广蘑菇棒保险补贴。按照西夏菇棒保险补贴模式，每根香菇棒保费0.13元，财政补贴0.1元，菇农承担0.03元。因天气等客观因素，蘑菇棒在上架前丢失且无法补救的，经当地主管部门、专家、保险公司核实后，按每棒2元赔偿，减少蘑菇农民的损失。 （来源：河南食用菌产业技术系统）