双孢菇出菇期为何会出现薄皮菇及畸形菇？

结果期在双孢蘑菇整个生育期中占有重要地位。由于温度、湿度、通风、培养基、覆盖等原因，容易引起双孢蘑菇生理病害，造成幼菇体畸形，甚至死亡、品质下降、减产，造成不可挽回的损失。损失。有必要找出生理疾病的原因，采取预防措施。

1.死蘑菇

主要原因是：

出菇密度高，养分供给不足。

高温高湿，室内二氧化硫浓度过高，幼菇缺氧死亡。

机械损伤，采蘑菇时，周围的小蘑菇受到碰撞。

培养基太干，覆土含水量太少。

幼菇期或低温季节喷水过多，造成菇体水肿、发黄、溃烂死亡。

用药不当，造成伤害。

秋菇遇寒流或春菇棚温回升缓慢，温差过大而死亡。

秋末气温过高（25以上），春菇升温过快，连续几天温度超过20，适宜菌丝生长，菌丝逐渐恢复并吸收大量营养。容易造成成型的菇蕾养分倒流，造成小菇因养分不足而成片死亡。

病原微生物和害虫的感染，螨类、跳虫、菇蚊等猖獗。

2.畸形蘑菇

主要原因是：

覆土过厚、过干、土粒过大，对菇体造成机械压力。

通风不良，室内二氧化碳浓度过高，长柄易开裂的畸形菇。

冬季室内燃煤取暖，因二氧化碳浓度过高导致瘤状突起。

药伤引起的变形。

水分与温度不一致导致菌柄开裂，裂片卷起。

内料。上覆土层含水量不足或空气湿度低，有平顶、中凹或鳞片状。

3. 薄皮香菇

症状是帽子薄，伞开早，质量差。主要原因是：

堆肥太稀或太干。

覆土太薄，水分不足。

出菇期高温、低湿、通风不良。

子实体密度高，温度高，湿度大，子实体生长快，成熟早。

4.红根菇

帽子颜色正常，脚红色或绿色。主要原因是：

浇水过多，通风不足。

脂肪损害和药害。

堆肥呈酸性。

采前洒水。

运输途中受潮积压。

5.空心菇

症状是菇茎切开后出现空心或白心现象。主要原因是温度超过20时，子实体生长过快，菇密度高，空气湿度在90%以下，覆土干燥，菇体表面水分蒸发帽子很大。

6.鳞菇

气温低，菇房内湿度低，空气干燥，因喷水等原因室内湿度骤然升高，菇盖容易结垢。有时鳞片是某些品种的固有特征。