秋冬季金针菇易现黑根病的原因

1、菇房环境恶劣。尤其是老式菇房、木床架菇房、砖混菇房、小型菇房出现较多，说明金针菇黑根病与环境有一定关系。真菌侵染瓶口内的积水或残渣，进而侵染紧贴瓶口内壁的金针菇，形成黑根。 2、出芽期菇房湿度过大。出芽期菇房湿度过大，尤其是冬季。为了达到适合菌丝体恢复和萌发的湿度，金针菇技术人员通常会增加湿度。只有雾状状态才能满足材料表面的湿度要求。是冬夏菇房内湿度不同的表现，这些漂浮在空气中的雾滴会吸附在瓶口内壁上。金针菇长大后，靠近瓶壁的部分水分较多，导致黑根。

3、加湿器的雾化颗粒比较大。这种情况在采用双流体加湿的菇房中尤为常见，因为较大颗粒的雾气会随着风机的风力吸附在瓶口内壁，导致金针菇局部积水，形成金针菇的黑色根。 “出芽期菇房湿度过大”的原因类似，但更多与加湿器有关，故单独作为一个原因。

4、出菇室流通不好。出菇房内流通不好，或因菇房设计不合理导致局部湿度过高，或瓶口内壁被冷风吹起结露（这点要仔细观察由菇房内的金针菇技术人员分析），这些凝结水由于内循环不畅，长时间无法消失，导致金针菇局部积水，形成金针菇黑根。

5、瓶口内壁不干净。瓶口内壁不干净，先感染细菌，再感染菌体。瓶口内壁脏有多种原因：装瓶机调整不当，挖瓶效果不好，刮菌清洗效果不好，最后一次培养瓶的速度使用过程中细菌污染很高。当然，瓶口内壁不可能绝对干净。主要原因是它与上述环境和湿度因素相结合，容易形成黑根病。

如上所述，金针菇秋冬季易发生黑根病的主要原因是秋冬季节空气干燥，需要较大的加湿量来满足金针菇对湿度的要求，导致到空气中漂浮的更多飞沫。这就是金针菇黑根病的罪魁祸首，这也可以解释为什么金针菇黑根病在北方多于南方。

总结：菇房要彻底清洁消毒，适当降低湿度，适当增加菇房内的流通量。在每年金针菇黑根病来临时，有针对性地采取这些措施，可以有效降低金针菇黑根病的发生。当然，降低湿度可能会对产量产生影响，能协调好才是高手。 （蘑菇走遍世界）