羊肚菌细菌性病害的特征及防控分析

细菌属于原核生物，比真菌小很多，一般长13m，宽0.50.8m，肉眼看不见，在高倍显微镜下可以观察到各种形状的细菌，球形、杆状，和螺旋等待。

细菌在环境中无处不在，在我们的身体、皮肤、口腔和肠道中也大量存在；当然，土壤环境中也存在着无数种类和数量的细菌，它们参与了稻草秸秆等农作物废弃物和各种动物的生活。昆虫尸体的分解将大分子物质降解为小分子简单化合物，然后被真菌和植物利用。在生物量循环过程中起着分解者的作用，起着关键作用。如果没有细菌，世界上植物的落叶和动物的尸体就会堆积如山，长期存在。

但是羊肚菌的从业者不喜欢细菌。在羊肚菌的整个生产过程中，细菌都会影响到羊肚菌的生产，在菌种制备过程中遇到细菌污染也是常有的事。出菇环节的细菌性病害尤为明显、来势凶猛，会造成严重的直接损失。先说说羊肚菌子囊被细菌入侵的现象及防治方法。

在栽培和生产中，羊肚菌的细菌危害主要是对子囊果的侵袭，尤其是在高温高湿天气下，很容易从羊肚菌子囊果柄上侵袭，被咬伤的部位昆虫也是细菌容易滋生的地方。

由细菌引起的羊肚菌病常在子囊菌柄或菌盖表面形成脓样粘液，菌柄感染概率最高，尤其是柄与土壤接触处；该病的发生可与害虫的叮咬、钻孔有关，形成交叉侵染和易感部位。

羊肚菌细菌病最明显的特征是受感染的蘑菇通常会产生难闻的鱼腥味。总体表现为子囊果或病部枯萎、菌柄发红、停止生长、菇体变软、有腥味等，用手触摸的病菇有一股酸臭味，久留不散。

防控措施：

目前还没有关于羊肚菌细菌性病害的研究报告，短时间内很难有针对性的药物。根据细菌性病害的发生规律和传播特点，从防治上着力控制细菌性病害的发生。

首先是土壤环境的预处理。土壤是一个复杂的微生物环境，不可能做到绝对洁净。但通过土地轮作、清除杂物、去除污染物、石灰预处理、暴晒等，可以去除土壤中的泥土。潜在有害微生物的基础被降低到非病态或无害状态。同时，避免向羊肚菌田排放农家肥、过量的腐殖质有机物等。

其次要避免高温高湿的不利环境，特别是蔬菜塑料大棚种植羊肚菌。在阳光照射下，棚内温度会迅速升高。如果棚内湿度过大，极易引起细菌性病的爆发。棚内空气温度可通过通风降温来控制。为羊肚菌创造适宜羊肚菌健康生长的环境。冻害、高温、高湿、虫害等导致羊肚菌不健康。容易发生细菌性疾病。很多细菌性病害的发生，都是先由菌体死亡引起，然后细菌再次侵入。因此，要及时处理各种害虫，营造适宜的环境，如小棚保温防冻、合理安排浇水时间、驱虫、通风降温等。

发生细菌性病害时，用生石灰覆盖或围封病原体，防止病原体向四周扩散。