香菇菌棒发菌期流黑水的原因

菇杆在生长期流黑水的现象虽然给菇农带来的损失比较小，但也不容忽视，尤其是在菇杆的夏季，这实际上导致了菇生长期出现黑水现象。影响因素有很多，小编整理了相关因素，供广大菇农参考。

1、木耳棒的培养料配比不科学，或者培养料长期堆积变酸，容易导致菌棒在菌体发育期间出现黑水。

2、香菇条水分大，生产过程中空气湿度过大，不通风或通风不畅，培养基中营养过丰富。

3、这种木耳流黑水的现象，在老产区比较明显。主要因素与杀虫不彻底有很大关系。一些螨虫侵入真菌棒。一般螨虫、线虫引起的黑水现象，基本都是从孔洞上表现出来的。小虫子从洞口进入木耳，将病菌带入，最终会造成黑水现象，所以一定不能忽视病虫害的防治。

4、香菇条穿孔时，温度过高，或穿孔过晚，容易导致香菇条出现红水现象。

5、木耳温度过高，木耳袋内湿度很大，这也是木耳内出现黑水的重要原因。因此，在发霉期间，要密切注意温度变化，及时采取降温措施。

如果有黑水，可以多降温，多通风，然后把黑菌挖出来，减少损失。