食用菌栽培中二氧化碳CO2浓度对菌菇生长的影响

1、食用菌在生长过程中，需要消耗大量氧气，代谢CO2。菇棚内CO2偏高，是由于通风不良，蘑菇生长过程中产生的CO2积聚所致。

2、菇棚内CO2超标，会抑制蘑菇的生长，严重的会引起CO2中毒。症状是蘑菇过早老化、花椰菜状形成和蓝叶。

3、菇棚内CO2过高还有一个容易被忽视的重要危害，即对菇栽管理人员的身体健康造成威胁，需要引起高度重视。

4、CO2超标可以通过检测设备检测，也可以通过蘑菇的相应症状来判断。

5、菇棚CO2超标多发生在夏季高温期或冬季低温期。此时由于正常通风会影响菇棚内的温度，使菇棚不能补充新鲜空气，不能满足菇生长对氧气的需要。

6、菇棚CO2超标的解决办法很简单，就是加强通风。在高温或低温时期，可以考虑调温通风，即将外界空气加热或降温送入菇棚，即满足菇类生长的氧气需求，同时排放棚内的CO2。

适宜的CO2浓度可以刺激子实体的分化，过高的CO2浓度会抑制菌丝体的生长。在子实体期，食用菌对CO2浓度较为敏感。子实体形成时，呼吸旺盛，对氧气的需要量急剧增加。当CO2浓度达到0.1%以上时，会对子实体产生毒害作用；当CO2浓度达到5%时，会抑制菌盖的分化。甚至影响子实体的形成。因此，应根据食用菌种类的不同和品种的生长期合理确定密闭时间。 （来源：搜狐）