平菇补水后高发的黄菇病，怎么“破”？

黄菇病又称黄腐病，是由伞菌假单胞菌引起的平菇病害。当温度稳定在20以上，湿度在95%以上，二氧化碳浓度高时，易诱发病害；即使温度在15左右，但菇棚温度趋于饱和密闭，发病率较高；堆肥和菇棚内的水不干净或多次浇灌菇体水分饱和时，也极易发病。菇体过密或每次采潮后，菇床上残留的死菇，清除时可能发生此病害。

生长习性：

堆肥、覆盖土和管理用水是菇床病原体的主要来源。空气、昆虫、人和水也有助于传播它；在有利条件下，它可以感染蘑菇表面并在数小时内产生病变。这种单孢菌主要寄生在土壤和水中，在低温低湿条件下一般不发病。菌盖表面大量繁殖后才能发病。通风不良，湿度大，菇盖表面长期有水膜，易致病。一旦蘑菇体生病。影响整个菇棚或周边菇棚需4-7天。一般情况下，从发现症状到毁掉整个菇棚只需5-8天。

对平菇的危害：

发病初期，菇体表面出现零星的淡黄色斑点。斑点继续扩大，整个蘑菇变黄。病菇分泌黄色水珠，同时停止生长。在严重的情况下，整群蘑菇都会生病。此时菇体生长缓慢，老化快，色泽暗淡，很快变软、变黄、变褐色。湿度大时，病部有粘湿感，渗入组织，使菇体腐烂，伴有粘性分泌物，散发恶臭。黑平菇和平菇较易患黄斑病。发病后菇体色差明显，品质下降，失去商品价值。

物理预防方法：

1、旧址不宜年年使用。

2、选用优质无虫、无霉变、无污染的原辅材料。

3、加强栽培袋内细菌的管理，提高菌丝的抗逆性。

4、合理的喷水和通风。使用的水源要清洁，采用雾状喷水，加强通风。要避免菇盖积水和棚内潮湿，保持菇棚内适宜的湿度。

5、有小菇蕾时，不要直接往菇蕾上喷水，要在空间适当喷水。

6、菇体过密或每次采潮后，应及时清理菇床上的死菇。

7、加强巡查，及早发现、清除病菌，注意环境清洁，延缓病害传播，减少病害。

物理治疗方法：

1、发病初期停止浇水，增加通风。

2、采用防虫网、黄板、诱虫灯等物理防治技术，对蘑菇、蚊蝇进行阻隔诱捕，减少传播媒介，防止疾病进一步传播。

3、一旦发生病害，立即清除病菌，集中焚烧。

化学预防方法：

1、场地前期消毒灭菌。菇棚使用前，可将正规厂家生产的专用药剂用水稀释后再喷洒消毒杀菌，达到杀灭前道栽培过程中遗留的顽固菌的目的。

2、床面喷洒5%的石灰水，可获得良好的防治效果。

化学治疗：

少量发病时，田间应先停喷水2-3天，然后用正规厂家生产的专用药剂喷洒菇体。