蘑菇子实体出现絮状白色霉菌，病部易腐烂。是什么原因？
【发生与危害】蘑菇子实体出现肉状白色霉菌，病部易腐烂，为班奈被孢霉感染的症状。这种疾病通过空气、水溅和昆虫传播。
【防治方法】农业防治重点：
堆肥要充分分解。
及时采摘病菇烧毁。
彻底消灭害虫。蘑菇子实体的柄干枯、不腐烂是什么原因？
[发生与危害] 蘑菇子实体柄部干燥、不成熟、枯萎但不腐烂，是猝倒病的症状。该病害主要侵染菌种培养基和双孢蘑菇子实体。通过空气、谷物和土壤传播。
【预防方法】
(1)农业防治：
覆盖土用70的蒸汽消毒。
挖出被侵染的子实体和菌土，焚烧，然后填上无菌土。
保持良好的环境卫生。
菇床上生长着大小不一的圆形碗状子实体。它是什么？
[发生与危害] 菇床上长出近圆形、略带肉色的子实体，大小不一，大小从绿豆粒到黄豆粒不等。黄色，最后子实体开裂成花瓣状，这是床和地碗病的症状。病菌床菌丝生长受阻，出菇少，产量低。它可以通过覆盖土壤和堆肥传播，子囊孢子也可以通过空气传播。
【预防方法】
(1)农业防治：堆肥要高温堆放，二次发酵。蘑菇堆肥变粘变质，酒变酸是什么原因？
【发生与危害】菇堆肥变粘变质，产生酸酒，菌丝生长受阻，是酵母菌感染引起的菇腐病。酵母菌的分布很广，潮湿、通风不良、温度高的条件有利于细菌的发生。
【预防方法】
(1)农业防治：
水质要干净，配制培养料时应使用干净的井水或自来水。
发酵要彻底，发酵后要及时使用。
病害严重的培养物应及时清除。
堆肥中可按比例掺入恶霉灵或骨病消等药物，可抑制酵母菌的发生。蘑菇子实体变形、褐色、干燥、僵硬，是什么原因？
【发生与危害】子实体畸形，褐色，菌柄基部稍膨大，菌盖歪斜，生长缓慢或停止；病菇不腐烂，逐渐萎缩、干涸、僵硬。纵向切开菌柄，可见条状纵长的黑褐色组织，为硬质假单胞菌或干腐病菌所致。病菌通过土壤、气流、水滴、害虫、生产设备和操作人员传播。多发生于秋菇，尤其是湿菇床。 【预防方法】
(1)农业防治：堆肥要充分发酵，分解均匀。
生产用水应清洁。
出菇期间空气相对湿度保持在85%左右。
发现病菇及时清除。
菌床上的菌丝体逐渐消失，子实体停止生长或死亡。是什么原因？
[发生与危害] 香菇播种后菌丝体生长不良或不发菌，或待发菌后菌丝体逐渐消失。堆肥变质腐烂，子实体停止生长或死亡，散发恶臭。这是线虫病的症状。 【预防方法】
(1)农业防治：
水要清洁，在水中加入适量的漂白水或石灰进行消毒。
出菇期做好菇床水管和菇房通风。菇房相对湿度应控制在90%以下，土层含水量应在20%左右。菇床上层能闻到一股类似碳酸氢铵挥发的刺鼻气味。是什么原因？ [发生与危害] 从菇床上层可闻到有刺鼻气味。气味与碳酸氢铵气味相同，为氨气危害。温度为18-24C。播种2天后，无发芽或微发芽，但无菌丝供养。抓住培养材料，可以闻到刺鼻的气味，材料呈碱性。主要原因：氮转化不良。
堆肥水分过多。
尿素等氨肥在发酵前添加过晚或过多。
后发酵巴氏杀菌时温度控制不好，料温长时间超过65。
发酵后4852控温分解阶段，时间不够。
【预防方法】
预发酵堆肥时全部或至少加入肥料总量的一半，其余部分在第一次翻堆时加入。原料总氮含量不超过1.6%。
合理调整堆肥含水量。
发酵后巴氏杀菌阶段，上料温度控制在58-60，保温6-10小时，上料温度不得超过63。
后发酵分解阶段，温度控制在48-52之间，保持2-4天。菌盖土中长出大量蓬松的菌丝，密集成簇，形成菌盖。是什么原因？
[发生与危害] 蘑菇播种后菌丝体一直旺盛生长，并持续生长至上覆土层表层。大量蓬松的菌丝从土层中冒出，形成密集的簇状。实体或延迟出菇或不出菇现象，俗称“霉菌”，是菌丝过度生长的现象。主要原因：
菇房温度过高，湿度大，通风不良。
播期早，播后温度长期在20-25，不能长期降低，有利于菌丝生长，不利于子实体的形成。
堆肥中加入过多的麸皮、米糠、豆饼或尿素，造成碳氮比失调，含氮量偏高，引起菌丝旺盛。 品种特性，如气生品种菌丝量大。
【预防方法】
选定品种
性良好的菌种，适时播种。②加强通风换气，降低菇房的温湿度，抑制菌丝旺长。
③发现菌床土层冒出大量气生菌丝时，应减少或停止喷水。
④已结成菌被的应及时用竹签在菌被上扎几个洞或用刀片将菌被划破。
⑤严格按培养料的配方，准确称取各营养成分，科学调配培养料，使碳氮比以（30～38）∶1为宜。
⑥菌床上喷洒蘑菇催壮素，每平方米用1～2克的量即可，以调整培养料的营养结构。（来源：你是我的小生活）
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