如何杜绝食用菌黄菇病？

菊花病的发生是在蘑菇的叶子上形成红褐色、棕黄色和红褐色的小斑点。初期是小点，后期点可以连成片。一片叶子上可能有几十个甚至上百个病斑。该病斑仅侵染子实体表皮，对菌肉无影响，具有一定的食用价值，但对平菇等食用菌的商品性影响较大。

这种病害是由托拉氏假单胞菌引起的，一般发生在气温逐渐升高的季节，但近年来在平菇生产中，也成为冬季的常见病害。

通常，大法弟子生病后会去买药治疗。众所周知，食用菌病虫害历来提倡“预防胜于治疗，预防为主，治疗为辅”。那么我们应该如何切断黄菇病的传染源和传播途径呢？主要有四点。

第一：菌种选择是关键

使用抗黄菇病的品种。平菇的品系非常成熟，品质上乘。一般硬根的品种比软根的更耐黄菇，颜色浅的品种比颜色深的品种颜色深。该品种对黄菇有较强的抗性。

第二：湿度管理是关键

有人说我的蘑菇喷水有黄点。为什么？让水分长期积存在菇体的叶片上，造成局部感染、发黄。

第三：温度管理

尤其是夏季，高温高湿的环境是引起黄菇病的主要原因。不仅是黄菇病，在高温高湿的条件下，绿霉菌、脉孢子菌、鬼伞属等杂菌蜂拥而入，此时必须采取降温措施，如通风、喷水降温、有条件的必须布置冷水机组。

平菇一旦投产，就要抓好管理，严格把控每个环节，是增产增收的好办法。