猴头菇子实体有哪些病害？该如何防治？

猴头菇子实体病害主要分为传染性病害和非传染性病害。

一：传染病及其防治

猴头菇在栽培过程中，由于所需环境温度较低（20以下），出菇环境保持良好的通风状态，子实体生长期短，子实体发生率较低.青霉菌是生产中最主要的传染病。猴头菇发育时，病部子实体先变黄，然后逐渐出现灰绿色霉层。病原体一般首先感染细小的子实体和采摘留下的蘑菇根和堆。

1、青霉菌的致病菌为青霉菌。

2.发生规律

当子实体生长旺盛时，一般不易受青霉菌感染和病害。只有当培养料的酸碱度不合适，水分不足，菇棚通风不良，菇体生长不良，水分和养分供应不足时，菇体稀薄，或未及时清除残根。被这种病原体感染。

三、预防方法

(1)做好出菇期管理，控制适宜的温度、湿度和酸碱度。第一批湿菇采收后，可喷一次2%的石灰水，防止培养料过酸。每次采菇时，应将床上的菇和长势差的弱病菇连根拔掉。

(2)发现病菇、瘦小菇，应及时摘除，集中处理，防止病害传播。二：非传染性疾病及其预防

这类病害也叫生理病害，是指猴头菇因生长环境不良等非生物因素，导致生理代谢失调，导致子实体畸形。猴头菇菌丝体和子实体在生长发育过程中，通风不良、二氧化碳等有害气体积累、空气相对湿度过高或过低、温度不适宜等不利环境和栽培措施，导致其生理发生障碍。过程，子实体出现各种异常。

猴头菇的子实体对二氧化碳非常敏感，所以会出现很多畸形菇。这种病是不会传染的。一旦环境好转，疾病的症状将不再持续，一般会恢复正常。

1、裸露无刺型

子实体块状分枝，菇体肥大，表面粗糙有皱纹，无菌刺或菌刺少，肉质脆，略带黄褐色，香气正常。主要原因是空气湿度低，温度过高。当栽培温度高于24，空气相对湿度低于70%时，常出现这种无刺的秃头畸形菇。

预防：

(1)注意控温保湿。气温超过25时，早晚应揭开覆盖膜通风，白天应揭开两端覆盖膜透气。

(2)灌溉垄沟以降低地温，在空间内喷洒雾化水以增加湿度(保持湿度在90%左右)，加厚遮荫棚的遮蔽物以减少阳光穿透和水分蒸发。

2.珊瑚类型

子实体从基部分枝，在枝条上不规则分枝多次，长成珊瑚状，或在枝条顶端长成矮小的幼菇。

主要原因是：

(1)二氧化碳沉积过多，当二氧化碳浓度达到0.1%以上时，会刺激菌柄的不断分化，抑制中部的发育，造成不规则珊瑚的形成。

(2)有些培养物含有芳香族化合物或其他有害物质，抑制或异常刺激菌丝生长。

(3)有的栽培者片面强调保温保湿，忽视通风。在这样的饱和湿度和静止空气条件下，子实体发育成异形。

预防措施：在子实体发育期间，要加强通风，使出菇处保持足够的新鲜空气。如果已经出现珊瑚状子实体，将其去掉，子实体仍可重新形成。

3、颜色异常

子实体的形态特征与正常猴头菇相似，只是颜色不同。菌体黄色，刺短粗，部分子实体从幼到成熟始终呈粉红色。这些子实体中的一些具有微苦的味道。但香味保持不变。这种变色主要是由于气温低，常因秋冬季节栽培温度骤降，子实体受直流风刺激，菇体褪绿；有些是光线太强造成的。

预防：

对于变色的蘑菇，应辨别病因，对症治疗。如果是低温引起的，就要采取给菇棚加温的方法来解决低温问题。如果光线太强，应及时遮荫。

4.干瘦

幼菇细小，表面收缩成黄褐色，刺短而卷曲。这种现象在湿度低于70%时容易出现。

预防措施：及时向空间喷水，增加空气相对湿度，保持空气相对湿度在85%95%，使其恢复正常。 （来源：李先生的广播厅）