杏鲍菇栽培常见问题及解决对策剖析

杏鲍菇生产周期短，见效快，经济效益较高。然而，杏鲍菇栽培中普遍存在诸多问题，导致产量偏低。杏鲍菇常见问题及解决方法简述如下： 1、菌袋污染大多数菌袋污染的直接原因是杀菌不彻底。在适宜的水分和温度条件下，菌袋内未被杀死的杂菌开始大量繁殖，并开始散落在菌袋上，然后膨胀成块。菌袋污染的原因：混合堆肥时堆肥不吸水，堆肥中有生心，尤其是木屑、玉米棒等硬质堆肥容易出现这种情况。 灭菌过程中冷气没有排出，灭菌器的一部分始终被冷气占据，导致热循环不畅。 杀菌时间不够，或杀菌过程中停火，或杀菌锅内菌袋过多，放置过紧，都会出现杀菌不彻底的问题。二、丝长慢1、菌种生命力弱，可引起菌丝生长慢。请务必从较大且信誉良好的单位购买菌株。菌龄适宜为30-40天，菌丝白色、致密、粗壮，生命力强。 2、菌袋装得太紧或含水量过高（高于65%），菌袋内氧气不足，菌丝生长速度会受到抑制。 3、发芽温度过低，如低于20，通风不良或堆肥pH值不合适（适宜的pH值在7左右），也会造成发芽不顺慢的。 3、杏鲍菇菌袋边有蘑菇，畸形多。杀菌过程中，菌袋相互挤压，圆形菌袋变形，导致培养材料与菌袋之间出现缝隙，为菌丝扭曲提供空间。再加上低温、光刺激和机械刺激（如倒袋等），使菌袋侧面的菌丝扭曲形成原基，发育成子实体。由于塑料袋的限制，所有的蘑菇都变形了。如果出现这种情况，应及时挤压菇蕾，使其停止生长，以免造成更多的营养浪费。 4、杏鲍菇子实体小。出现这种情况的原因是蘑菇芽没有疏芽。原基分化后，菌袋两侧长出许多菇芽，少则数枚，多则数十枚。但是，由于营养和空间的限制，这些蘑菇大多不能长成商品蘑菇，所以要疏芽，以免浪费养分。疏芽的原则是在芽刚形成时选择位置好、形状正、大小相近的菇芽，每边留46个芽。 24。这样可以保证较高的商品率。 5、杏鲍菇菌丝在出菇时生长旺盛，菌丝突然旺盛生长，菇袋和子实体的两端布满白色菌丝，子实体从菌盖中部开始收缩，子实体变黄，严重时死亡。这主要是由于菇棚温度突然升高所致。在结果期，菌丝体和子实体都在生长，正常情况下，这两种生长达到动态平衡。决定这种平衡的是温度，较高的温度有利于菌丝的生长，较低的温度有利于原基的分化。温度的突然升高打破了原来的平衡，使菌丝生长占优势。在营养和水分不变的情况下，菌丝生长的营养和水分供给较多，子实体的营养和水分供给较少。严重时，子实体的营养发生逆转，子实体外观出现萎缩，甚至变黄死亡。应防止菇棚内温度突然升高。 （来源：福建省上杭县白沙镇农技站作者：傅悦荣）